昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 昆明廚師 昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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金陵咸水鴨培訓(xùn)課程

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昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

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2024.10.31 阿*文 182*****868 咨詢了 課程費用
2024.10.27 姜*生 157*****306 咨詢了 課程費用
2024.10.24 g*b 192*****420 咨詢了 課程費用
2024.10.22 學(xué)*員 130*****577 咨詢了 上課時段
2024.10.12 女*士 139*****525 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.12 機(jī)*主 131*****275 咨詢了 開班時間
2024.10.10 朱*良 151*****466 咨詢了 上課時段
2024.10.09 周*士 187*****653 咨詢了 課程費用
2024.10.08 學(xué)*員 151*****828 咨詢了 周邊交通
2024.10.06 女*士 139*****060 咨詢了 招生對象
2024.10.05 楊*士 136*****698 咨詢了 課程費用
2024.09.25 馬*生 136*****718 咨詢了 上課時段
2024.09.25 張*生 159*****917 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.24 黃* 152*****652 咨詢了 上課時段
2024.09.22 陳*峰 158*****472 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.13 王*士 136*****322 咨詢了 課程費用
2024.09.12 機(jī)*主 159*****154 咨詢了 招生對象
2024.09.12 顧*主 139*****008 咨詢了 招生對象
2024.09.11 學(xué)*員 136*****552 咨詢了 開班時間
2024.10.03 邵*士 182*****627 咨詢了 開課校區(qū)
金陵咸水鴨培訓(xùn)課程

【課程簡介】

鹽水鴨又叫桂花鴨,是南京著 名的特產(chǎn),中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨”,久負(fù)盛名,至今已有兩千多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久,積累了豐富的制作經(jīng)驗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后,桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最 佳,名為桂花鴨。

金陵咸水鴨

【培訓(xùn)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí):

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解: 
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐: 
1、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

【培訓(xùn)現(xiàn)場】

金陵咸水鴨培訓(xùn)現(xiàn)場
金陵咸水鴨培訓(xùn)現(xiàn)場

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員畢業(yè)領(lǐng)證

【師資力量】

曹老師

金 牌導(dǎo)師:曹俊文

行業(yè)經(jīng)驗:

西點高級培訓(xùn),從事西點烘焙行業(yè)十一余年,具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作歐式西點蛋糕、3D卡通慕斯、冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酹點、閃電泡芙、蛋撻、俄羅斯提拉米蘇等等高級酒店宴席流行西點精品,同時有著豐富的西點行業(yè)管理和經(jīng)營的經(jīng)驗,曾2007年在深圳南橋油脂公司擔(dān)任研發(fā)部技術(shù)

主管,還擔(dān)任高級西點裱花師,不斷的追求西點新品研發(fā)和制作擅長:現(xiàn)擔(dān)任昆明飄味香餐飲培訓(xùn)中心西點高級培訓(xùn)師,親自教西點類、蛋糕、鮮花餅、月餅、裱花、翻糖等技術(shù)培訓(xùn)

師傅介紹

金 牌導(dǎo)師:張滌生

行業(yè)經(jīng)驗:

2003年至2008年任職云南最 大的過橋米線連鎖,“橋香園過橋米線”技術(shù)研發(fā),市場拓展

2008年至2011年任“天香一碗”云南米線連鎖店技術(shù)研發(fā)

2012年至2015年于重慶“醉人歸”火鍋連鎖店任職火鍋底料研發(fā)

2015年至2016年在“匠人王”重慶小面連鎖店任職

2016年至2017年中旬在成都“香萬家”飲食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任職培訓(xùn)師和開店指導(dǎo)講師

擅長:

云南過橋米線、特色帽子米線、老昆明小鍋米線、涼米線、鹵面等云南地方風(fēng)味小吃,同時因長期在重慶,成都兩地工作學(xué)習(xí),對重慶老火鍋、成都火鍋、冷熱鍋串、冒菜、重慶小面有融合貫通的制作思路

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    昆明
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    學(xué)員點評

    94%滿意度

    昆明飄味香餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 4.7師資 : 4.7教學(xué) : 4.7

    31644人看過    1161人預(yù)約    3人評價
    孤*風(fēng)

    孤*風(fēng)

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):4.0

    總體還不錯,我是晚上去的,老師也晚上加班教我。不太好的是,整體只教了一遍,就說可以不用去了。

    2023-08-30

    蔡*怡

    蔡*怡

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    這邊的老師都會很細(xì)心的,而且每天要學(xué)的東西學(xué)習(xí)好了以后,都要讓你自己進(jìn)行實操

    2023-04-04

    先*生

    先*生

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    很不錯,悉心教導(dǎo),學(xué)習(xí)氛圍也不錯

    2021-05-07

    感謝你對昆明飄味香教學(xué)工作的肯定,后期有不懂的及時跟招生老師或者教學(xué)師傅聯(lián)系,提前祝你開店生意興??!

    讀書保障 :

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      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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