廣州裱花奶油蛋糕制作培訓班

【課程簡介】

韓式裱花蛋糕起源于美國惠爾通（Willton）學校開發(fā)的奶油霜蛋糕，被韓國的家庭主婦們改造成現(xiàn)在的樣子，更符合亞洲人審美和口味，烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息，根本沒法拒絕！

以春、夏、秋、冬四季為主題，40多款蛋糕的色調(diào)隨季節(jié)而更替。蛋糕裱花精髓的部分：調(diào)色、抹面、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹，并配有視頻，供讀者反復揣摩和實踐。

【學習內(nèi)容】

1、原料、配料的選取、初加工與保存

2、主料及配料的制作流程

3、學員實踐制作工藝及管理流程

4、反復實踐操作,熟練操作流程

【師資介紹】

姚仁德

■西點高級培訓師

擅長:西點系列

貴陽省安順人，從事西點烘培十幾年;具備各式面包烘培技術,制作歐式蛋糕、募斯、酥點，泡芙、精通披薩，牛扒、意面等系列技術。曾在源隆酒店貴陽沁園浙江幸福里西餐廳任西點師;現(xiàn)任陽味香餐飲培訓學習基地西點培訓導師。

【示范講解】

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【上課現(xiàn)場】

【學校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

【學校優(yōu)勢】

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。

2、規(guī)模大，操作廚具多，**學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。

3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。

4、在培訓過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂

5、一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。

6、對所有學員都提供，布局，裝修等指導

7、免費食宿，安全衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。

9、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司