廣州沙縣小吃制作培訓(xùn)

課程內(nèi)容

1、沙縣小吃的粉，面，蒸餃，燉品，拌面技術(shù)大全概述；

2、原料、配料、設(shè)備、工具、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)；

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及低價(jià)格；

4、原料存放、保鮮技術(shù)；

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)；

6、開(kāi)店選址指導(dǎo)；

7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)；

8、開(kāi)店銷售方案；

9、經(jīng)營(yíng)管理方案。

課堂實(shí)操練習(xí)

1、各種工具，設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用；

2、專業(yè)餐具，餐具；

3、蒸餃，水餃，云吞餡料的制作方法；

4、高湯制作方法；

5、面條的選購(gòu)；

6、燉品的配料和制作。

7、傳授全套技術(shù)

8、原材料選購(gòu)，香料，調(diào)料，配料，挑選配置技術(shù)；

9、各種配料制作與保存方法及關(guān)鍵秘方。

10、師傅一對(duì)一，手把手的操作，親自調(diào)配，毫不保留地把沙縣小吃技術(shù)傳授給學(xué)員。

師生合照

課程安排

老師一對(duì)一，手把手全程實(shí)操教學(xué)。學(xué)員畢業(yè)后，由師傅親自帶領(lǐng)學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)原材料、調(diào)味料和設(shè)備、機(jī)器，以及采購(gòu)的詳細(xì)地址和電話號(hào)碼。

課程優(yōu)勢(shì)

1、可做流動(dòng)攤位，因其投資小，見(jiàn)效快，項(xiàng)目簡(jiǎn)單易學(xué)，經(jīng)營(yíng)方式靈活，適合小資創(chuàng)業(yè)理想而又穩(wěn)妥的項(xiàng)目。

2、簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并**畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

3、學(xué)習(xí)沙縣小吃，贈(zèng)送二選一。A系列：贈(zèng)送價(jià)值880元的涼皮、涼面秘方；B系列：贈(zèng)送價(jià)值880元的炒粉，炒面秘方一套。

上課時(shí)間

學(xué)期為6-10天（沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）

培訓(xùn)費(fèi)用

學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。

沙縣小吃簡(jiǎn)介

沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將福建省三明市沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代，沙縣為解決農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題，把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不僅破解了“三農(nóng)”難題，并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展，成效顯著，得到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)及專家的肯定與支持。

開(kāi)店管理技術(shù)

沙縣小吃培訓(xùn)課程包括開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對(duì)您經(jīng)營(yíng)店面的選址，評(píng)估，開(kāi)店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉(cāng)庫(kù)，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對(duì)客人的介紹，上菜，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營(yíng)管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。

教學(xué)環(huán)境