【課程簡介】
煎餅馃子,是中國天津、山東、河北等地的知名小吃,天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條,或者薄脆的“馃篦兒”組成,配以,面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料。
【課程內容】
1、特色面食系列所用原料認識及性能學習;
2、特色面食系列腌制、烹飪技巧;
3、特色面食系列的全部工序配方及實際動手操作;
4、特色面食系列各種產品制作流程及技巧;
5、特色面食系列制作設備使用維護及采購渠道;
6、各種調料的認識及采購渠道;
7、店面選址及經營管理技巧。
【培訓過程】
在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習
【師資簡介】
王老師簡介
金大媽小吃培訓學校中式面點高級技師、公共營養(yǎng)師、創(chuàng)業(yè)指導師,從事教育培訓30余年,曾就職于各大星級酒店
擅長各式特色面點小吃的制作以及餡料的調制膠東花餑餑高級技師
擅長由水調面團,油酥面團、蓬松面團、高粉面團等面團制作的各種點心
店面的布局設計與營銷管理
培訓項目:早餐類、各種餅類、火燒、包子、西點類、奶茶類等各式膠東花餑餑培訓
【培訓時間】
不限制學習時間。,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調都有,吃住免費,學會為止
【培訓優(yōu)勢】
1、名師現(xiàn)場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習。會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務,常年免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節(jié)假日不休息。
【教學現(xiàn)場】
【學校介紹】
濰坊金大媽小吃培訓學校隸屬于山東金大媽教育咨詢有限公司,濰坊金大媽小吃培訓學校傳授400多種中華名小吃以及多種中國名菜,口味獨特,適合各地經營。即可固定開店,也可流動經營,投資小,見利快,賺錢穩(wěn)。創(chuàng)業(yè)成功的學員數(shù)不勝數(shù),小吃賺回來的錢更是幾倍于工資。
幾年來,全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。聘請各類流行小吃老師,傳授正宗小吃技術、正宗小吃配方。學員可以免費品嘗,滿意后再付款學習。老師多次到各地考察和學習,師資力量雄厚,技術優(yōu)秀。主要培訓400多種特色小吃快餐技術,其中包括早餐系列、中式面點系列、包子大餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)系列、開店小吃系列、燒烤系列、砂鍋系列、鹵煮系列、油炸系列等技術。小吃風味獨特,原料講究,絕密配方,百吃不厭。各類創(chuàng)業(yè)學員學成后均創(chuàng)業(yè)成功、生意火爆。
【后期扶持】
1、根據(jù)投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。
2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據(jù)當?shù)叵M水平,合理設定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營
5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。
【學員風采】
88%滿意度
金大媽小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 4.7師資 : 4.3教學 : 4.3