淮北冷飲奶茶制作培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

1.雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。

2。檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類(lèi)、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分

3.奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔（Milkshake）首先出現(xiàn)于美國(guó)，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，顧客現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)飲。

4.奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類(lèi)奶茶流行。

5.冷飲，大約起源于3000年前的商代，當(dāng)時(shí)的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來(lái)年盛夏消暑之需。周朝更設(shè)有專(zhuān)掌“冰權(quán)”的“凌人”。到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛(ài)在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒?！冻o·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮(zhèn)過(guò)的糯米酒，喝起來(lái)既醇香又清涼，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)冷飲制作的水平相當(dāng)高。

6.果汁是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品。

果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋(píng)果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類(lèi)汽水、果味型飲料。

7.冰沙是夏季的一種涼飲，降暑佳品。冰沙是刨冰機(jī)刨碎的冰粒再加上作料而制成的。入口即化！沙冰，大多數(shù)主要以色素，果味粉及冰塊打碎制成。當(dāng)然也可以自己創(chuàng)新，改進(jìn)或自選新鮮并有創(chuàng)意的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因稱(chēng)作沐昔了。

8.冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

【學(xué)員作品展示】

【課程內(nèi)容】

1.理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)

2.原材料的選擇，配料的選擇

3.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范

4.學(xué)員進(jìn)行多次操作實(shí)踐，直到熟練為止

【培訓(xùn)**】

1.每個(gè)學(xué)員全程實(shí)踐

2.核心技術(shù)配方毫無(wú)保留傳授

3.中途不收取任何費(fèi)用

4.免費(fèi)進(jìn)修，免費(fèi)配方升級(jí)

5.學(xué)不會(huì)不收取任何費(fèi)用

【辦學(xué)特色】

辦學(xué)以來(lái)我們憑借著過(guò)硬的技術(shù)，贏得了越來(lái)越多的學(xué)員認(rèn)可，老學(xué)員帶新學(xué)員過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)，我們秉承認(rèn)真教學(xué)、服務(wù)創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識(shí)人士提供了一個(gè)投資少、見(jiàn)效快的致富捷徑。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是每一位小投資創(chuàng)業(yè)者的放心選擇。

【師資簡(jiǎn)介】

裴老師是咱們這年齡最長(zhǎng)的一位，這一輩子他是和早點(diǎn)杠上了。素有"皖北包子大王”的稱(chēng)號(hào)在蕭縣王寨經(jīng)營(yíng)了10多年的早點(diǎn)鋪，被大家稱(chēng)為吾輩老的早餐都不叫早餐之說(shuō)。2010年合肥眾化集團(tuán)才初具規(guī)模，裴老師的便被受邀授課，成功的帶領(lǐng)各地區(qū)學(xué)員走.上成功開(kāi)店之路，同時(shí)也讓集團(tuán)加速發(fā)展。裝老師慈而不嚴(yán)，但對(duì)包子、湯粥、卻要求嚴(yán)而又嚴(yán)。故而才成功帶動(dòng)了一批又批學(xué)員成功開(kāi)上早點(diǎn)鋪。2017年10月被我校校長(zhǎng)三邀，終于邀來(lái)我校任教至今。

【開(kāi)店指導(dǎo)】

1.設(shè)備采購(gòu)，店面選址，店面裝修，招牌設(shè)計(jì)，免費(fèi)logo使用。

2.根據(jù)店面特點(diǎn)地理位置消費(fèi)人群制定詳細(xì)的營(yíng)銷(xiāo)策略和活動(dòng)方案。

3.根據(jù)消費(fèi)人群制定合理的品類(lèi)套餐搭配。

【教學(xué)特色】

理論結(jié)合實(shí)踐，并以實(shí)際操作為主，讓每一位學(xué)員動(dòng)手親自操作，老師手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止，針對(duì)每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，因人施教。我們不做加盟，所有的配料，配方的比例、原材料采購(gòu)點(diǎn)、制作方法都毫無(wú)保留的交給每一位學(xué)員，讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。自辦學(xué)以來(lái)我們憑借著過(guò)硬的技術(shù)，贏得了越來(lái)越多的學(xué)員認(rèn)可（有很多新學(xué)員是老學(xué)員介紹的），我們秉承認(rèn)真教學(xué)、服務(wù)創(chuàng)業(yè)。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識(shí)人士提供了一個(gè)投資少、見(jiàn)效快的快速致富機(jī)會(huì)。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是小投資創(chuàng)業(yè)者的首 選。

【學(xué)員評(píng)價(jià)】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

安徽鄭先生餐飲管理有限公司是一所集小吃培訓(xùn)、菜品開(kāi)發(fā)、原材料買(mǎi)賣(mài)、設(shè)備買(mǎi)賣(mài)、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理、人才培訓(xùn)、餐飲品牌加盟的專(zhuān)業(yè)公司。從2010年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至今。每年我們都會(huì)到全國(guó)各地引進(jìn)有特色的技術(shù)，考察各大城市的流行小吃和成功的連鎖餐飲店的經(jīng)營(yíng)模式。扶持廣大學(xué)員，開(kāi)店選址難，經(jīng)營(yíng)難的困擾，對(duì)開(kāi)店流程、品類(lèi)搭配、形象裝修、宣傳策劃、市場(chǎng)定位、開(kāi)店的管理我們都將給與免費(fèi)的支持和指導(dǎo)。

學(xué)?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師傅10名，均為經(jīng)營(yíng)多年實(shí)體店的師傅，有豐富的實(shí)體店?duì)I業(yè)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。我校開(kāi)設(shè)有（特色小吃類(lèi)、早餐類(lèi)、鹵菜類(lèi)、面食湯類(lèi)、燒烤類(lèi)、豆制品品類(lèi)、冷飲類(lèi)、涼菜類(lèi)、糕點(diǎn)類(lèi)、粥類(lèi)、機(jī)器生產(chǎn)類(lèi)、干鍋火鍋類(lèi)）等百余項(xiàng)小吃技術(shù)。其中包含多種全國(guó)特色小吃，如：陜西臘汁肉夾饃、陜西涼皮、福建千里香餛飩、云南過(guò)橋米線、黃橋燒餅、重慶酸辣粉、長(zhǎng)沙臭豆腐、蘭州拉面、重慶小面、韓國(guó)烤冷面等等特色小吃。既可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，也可開(kāi)店，適合全國(guó)經(jīng)營(yíng)。在我校學(xué)習(xí)的學(xué)員個(gè)個(gè)都能學(xué)到過(guò)硬的技術(shù)，每個(gè)學(xué)員都能自己開(kāi)店當(dāng)老板。

【機(jī)構(gòu)榮譽(yù)】