廣州高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班

我中心特聘華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝茶學(xué)專(zhuān)業(yè)教師授課，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)有茶藝本科專(zhuān)業(yè)，師資力量雄厚。我中心為更好的傳授茶文化，設(shè)計(jì)了古香古色的茶藝室，室內(nèi)配備了完善的教學(xué)設(shè)施設(shè)備及教學(xué)茶具，以幫助茶藝從業(yè)人員或愛(ài)好者提高茶藝技能及理論水平、加深對(duì)茶文化內(nèi)容內(nèi)涵的理解。

學(xué)員學(xué)習(xí)完畢，可以根據(jù)個(gè)人需要考應(yīng)相應(yīng)級(jí)別的職業(yè)技能證書(shū)。個(gè)別學(xué)員經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)和認(rèn)證考試合格者，由人力資源和社會(huì)**廳頒發(fā)《中華人民共和國(guó)職業(yè)資格證書(shū)》，即"茶藝師職業(yè)資格證書(shū)"。該證書(shū)全國(guó)通用，是現(xiàn)行就業(yè)上崗及定級(jí)的權(quán)威證件。有關(guān)人員可根據(jù)自己所具備的條件參加相應(yīng)輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)。

報(bào)名條件

茶藝師（資格三級(jí)）：

1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書(shū)。

2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

3、取得技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)**行政部門(mén)審核認(rèn)證的，以技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。

4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

報(bào)名材料

個(gè)人申請(qǐng)表、身份證、學(xué)歷證書(shū)、工作年限證明和3張大一寸白底彩色或黑白近照。

教學(xué)內(nèi)容

課時(shí)一、普洱茶專(zhuān)題鑒賞

馥郁茶香萬(wàn)古吟，溫潤(rùn)如君、飄逸如仙、廉潔如士。三五好友，傾甌共嘆賞。在普洱茶極具爭(zhēng)議的背景下，由我們特聘的普洱茶專(zhuān)家為大家揭開(kāi)不為人知的秘密。

1、同年份普洱茶品飲

觀茶湯顏色：

①新茶期（ 1-5年黃綠轉(zhuǎn)換橙黃）

②醇化期（ 5-30年橙紅轉(zhuǎn)換寶石紅）

③陳茶期（ 30年以上酒紅）

2、不同山頭純料普洱茶品飲

3、不同倉(cāng)儲(chǔ)條件普洱茶品飲

課時(shí)二、紫砂壺專(zhuān)題鑒賞

紫而不姹、紅而不嫣，黑而不墨，如鐵如石，胡金胡玉，備正文于一器，具百美于三停，遠(yuǎn)而望之，黑幼若君鐘鼎陳明庭，追而察之，燦若琬琰浮精英。這就是紫砂泥色淋漓盡致的體現(xiàn)。

1、紫砂壺的起源

2、紫砂壺的材質(zhì)特征

3、紫砂壺的鑒賞與評(píng)價(jià)

課時(shí)三、單從茶專(zhuān)題鑒賞

山韻如斯，濃密幽蘭，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮。

1、單從茶的品種以及品質(zhì)特點(diǎn)等

2、單從茶的香型鑒賞（蜜蘭香、芝蘭花香、玉蘭香、黃枝香等）

3、單從茶的等級(jí)及鑒賞

課時(shí)四、茶席設(shè)計(jì)及茶室設(shè)計(jì)

茶席始于我國(guó)唐朝，大唐盛世，四方來(lái)朝，威儀天下。宋人常把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上，而插花、焚香、掛畫(huà)與茶一起更被合稱(chēng)為"四藝"。

1、茶席茶室設(shè)計(jì)的基本要素

2、茶席茶室設(shè)計(jì)作品賞析 或于布置典雅的空間、或于樸實(shí)自然的田園、再或于現(xiàn)代風(fēng)格的雅室，雅燕飛揚(yáng)，清談淺坐，高朋云集，傾杯賞茗。

課時(shí)五、調(diào)飲茶的制作

一個(gè)慵懶的午后，院落中有徐徐清風(fēng)悄然吹過(guò)，散漫的陽(yáng)光透過(guò)頭頂?shù)闹ρ敬蛟谏砩?，圈圈點(diǎn)點(diǎn)。試調(diào)一杯午后紅茶，來(lái)獨(dú)享這份難得的閑適與安寧。

1、蜂蜜茶的調(diào)制

2、奶茶的調(diào)制

3、檸檬茶等的調(diào)飲

課時(shí)六、日本茶道專(zhuān)題課

"和靜清寂"已然告知我們?nèi)毡静璧乐匾木駜?nèi)質(zhì)，"一期一會(huì)"便是將"珍惜"一詞展現(xiàn)地淋漓盡致，"獨(dú)坐觀念"卻是一個(gè)人思考、自我凈化提升的良好契機(jī)。

1、日本茶道的起源

2、日本茶道的流派

3、日本茶道飲茶程序

4、日本茶道與中國(guó)茶藝對(duì)比

5、日本茶道體驗(yàn)課程

課時(shí)七、湖南黑茶專(zhuān)題鑒賞

"當(dāng)茶性消失的時(shí)候，它的藥理性質(zhì)卻在增強(qiáng)"，這是蒙著一層神秘面紗的黑茶。

1、黑茶茶葉簡(jiǎn)介

2、黑茶制作工序（發(fā)花工藝等）

3、黑茶主要品種（花磚、茯磚、黑磚、青磚、千兩茶等） 4、黑茶主要功效

課時(shí)八、考前復(fù)習(xí)、模式考試

認(rèn)證考核

認(rèn)證考核：輔導(dǎo)班學(xué)習(xí)完畢后，學(xué)員可參加由樂(lè)茶網(wǎng)茶藝培訓(xùn)中心組織的職業(yè)資格鑒定考試，考試合格者頒發(fā)人力資源和社會(huì)**部頒發(fā)的相應(yīng)級(jí)別職業(yè)資格證書(shū)。