【課程簡介】
卷筒粉,是用米漿和肉末、木耳、胡蘿卜絲等做成的筒狀的米粉,做法類似于腸粉,但比腸粉有大,餡料要多,口感要更細(xì)膩。卷筒粉口感爽滑,佐以醬料,香油等伴著食用,味道細(xì)膩,香糯爽口,制作成本簡單,成本低,市場空間大,是個很不錯的創(chuàng)業(yè)小吃項目。
【作品展示】
【課程內(nèi)容】
卷筒粉培訓(xùn)要點:
一、粉漿、配菜的制作方法。
二、多種醬汁制作:黃皮醬、番茄醬、爆蔥頭醬油、辣椒醬。
三、越南、廣西等地的風(fēng)味卷筒粉制作。
1、卷筒粉原料和佐料的認(rèn)識、采購和加工;
2、卷筒粉米漿的制作方法;
3、醬料、香油的制作方法;
4、不同餡料的制作方法;
5、不同風(fēng)味的卷筒粉制作方法;
6、卷筒粉的蒸制技巧。
【師資能力】
盧老師
擅長米粉類夜宵項目。以技術(shù)過硬,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)著稱
蒙老師
擅長米粉類,甜品類,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)善于店面引營
【教學(xué)優(yōu)勢】
十幾年制作經(jīng)驗老師手把手教學(xué),包材料、會。
【招生對象】
不想打工準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者,年齡18歲以上70歲以下。
【教學(xué)特色】
1、“理論為輔,實操為主”老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手實操
2、“一人報名,兩人可學(xué)”中途不收取任何費用
3、食材全包,不收取任何材料費
4、隨到隨學(xué),不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止
【教學(xué)現(xiàn)場】
【課程優(yōu)勢】
1、隨到隨學(xué)
2、不限實操次數(shù)
3、可以免費試吃
4、配方全教
5、免費技術(shù)升級
6、包材料會
【學(xué)生風(fēng)采】
【班型】
小班型教學(xué),一對一輔導(dǎo)教學(xué)
【學(xué)校簡介】
紅松葉小吃培訓(xùn)隸屬于柳州市紅松葉餐飲管理有限公司,本公司創(chuàng)立于2005年,是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發(fā)的創(chuàng)新型餐飲教育企業(yè)。
在未來的美食行業(yè)中,餐飲店將會成為消費者的消費場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的,掌握專業(yè)美食做法和開店經(jīng)營管理知識,將是未來最基本的開店專業(yè)。
【學(xué)校環(huán)境】
【教學(xué)目的】
讓每個學(xué)員都能夠擁有一個餐飲開店的技術(shù)
100%滿意度
柳州紅松葉職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0