石獅椒麻雞制作培訓(xùn)課程

【課程簡介】

椒麻雞是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，將其采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好。

【課程內(nèi)容】

1、傳授椒麻雞相關(guān)基礎(chǔ)知識;

2、椒麻雞實(shí)際操作各種底料的配制及加工;

3、椒麻雞實(shí)際操作原料的選購,加工技巧與過程;

4、實(shí)際操作椒麻雞的制作過程及傳授各種技巧;

5、講解椒麻雞的和面、煮面、調(diào)面的具體流程及操作方法;

6、實(shí)際操作椒麻雞所需配料的具體調(diào)制方法;

7、認(rèn)知制作椒麻雞所需的各種灶具;

8、講解開店選址、開業(yè)準(zhǔn)備、店內(nèi)布置、開業(yè)促銷、原料采購、成本控制、價(jià)格定位等;

9、開店技巧指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。

【利潤分析】

1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。

2、即可定店經(jīng)營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發(fā)兼營。

3、加盟投資小，市場大，前景廣，輕松創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

【老師介紹】

楊鴻泳

全能老師，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十年

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【機(jī)構(gòu)簡介】

本公司所有培訓(xùn)項(xiàng)目，全程親手操作，隨到隨學(xué)，所有項(xiàng)目均掌握核心技術(shù)，無需受制于人。退伍軍人及殘疾人士憑證優(yōu)惠百分之十。學(xué)二送一，外地學(xué)員免費(fèi)提供吃住。

常年招生，隨到隨學(xué)，百余種特色小吃項(xiàng)目，各種早餐全套技術(shù)。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】