成都西餐主廚專業(yè)班

【課程簡介】

培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標(biāo)。

【招生對象】

凡對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生,均可報名。

【課程內(nèi)容】

熟練掌握西餐專業(yè)理論知識,全面了解西餐歷史文化及發(fā)展現(xiàn)狀,精通烹調(diào)工藝原理及西餐原料知識，熟悉餐飲企業(yè)管理、西餐英語、西餐禮儀、營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)知識，并能靈活運(yùn)用。

【專業(yè)技能】

熟練掌握法餐、意餐和歐美各國經(jīng)典名菜、西式創(chuàng)新菜、中西融合菜、東南亞及日韓料理的制作技術(shù),了解常用西點(diǎn)的制作方法，能夠設(shè)計、完成各類宴會的組織制作并具備一定的創(chuàng)新能力。

【師資】

郝杰

西餐專業(yè)實(shí)操教師

西餐研發(fā)員責(zé)人

ADAM DAVIS

西式烹調(diào)師

西餐新品研發(fā)員

【專業(yè)優(yōu)勢】

實(shí)體示范店教學(xué)、全流程的實(shí)戰(zhàn)實(shí)踐、公寓式校園、大學(xué)城生活終生創(chuàng)業(yè)幫扶、私享最前沿產(chǎn)品技術(shù)、可考取職業(yè)資格證書、尊享各國外教大師授課、小班教學(xué)、學(xué)習(xí)更輕松、定向委培、高薪**

【就業(yè)安排】

學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后,通過全國龐大的就業(yè)系統(tǒng),免費(fèi)推薦到國際知名星級賓館、酒店、全國連鎖企業(yè)就業(yè);可勝任酒店核心菜的研發(fā)及廚房統(tǒng)籌管理工作。學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù),為學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件,對有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生免費(fèi)提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及技術(shù)支持。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

成都新東方高級技工學(xué)校是經(jīng)四川省人力資源和社會**廳批準(zhǔn)的以職業(yè)技能教育為主的技工學(xué)校，學(xué)校開設(shè)了中餐、西餐料理、西點(diǎn)烘焙、幼兒教育與健康管理師、旅游服務(wù)與管理、酒店管理、空乘服務(wù)與管理、健康服務(wù)與管理、高鐵服務(wù)與管理等特色專業(yè)二十余個，建造完成實(shí)訓(xùn)大廳380余間、理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)室150余間，并配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。學(xué)?，F(xiàn)有專職教師350余名，擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的雙師型教師隊(duì)伍?？扇菁{10000余名學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活，致力打造特色職教大學(xué)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】