滄州料理課程

簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：包括有：素粉/面、麻辣粉/面、牛腩粉/面、肥腸粉/面、豬蹄粉/面、排骨粉/面、牛肉...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：熬制米線湯底，米線預(yù)處理，各種味型配菜處理及搭配，味型包括：菌鍋米線、肉末米...

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簡介：小龍蝦預(yù)處理，小龍蝦專用料的熬制，各種香料的認(rèn)識(shí)。2-3天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。1800元...

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簡介：麻辣香鍋專用醬料的制作，所有菜品預(yù)處理，麻辣香鍋制作工藝。2-3天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止...

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簡介：骨湯麻辣燙、串串香，整套配方全部傳授，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括麻辣燙炒麻辣燙專用底料，制骨湯，調(diào)麻醬、...

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簡介：火燒的制作，驢肉的醬制方法，驢肉混沌，驢肉湯，整套技術(shù)的操作，有老師手把手教學(xué)，學(xué)員參照學(xué)...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：涼拌油制作，涼拌菜調(diào)料配制，各種菜品預(yù)加工，涼菜的工藝步驟。2-3天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限...

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簡介：拉面專科班學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：各種形狀拉面（大寬、二寬、三細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、一窩絲、韭葉寬、空心、...

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簡介：腌粉的配制，肉的處理、腌制、烤制、削肉，菜品搭配，擺盤。由老師手把手教學(xué)，全程實(shí)操。提供給...

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簡介：醬汁的制作，食材的預(yù)處理，各種調(diào)料香料的認(rèn)識(shí)。2天左右，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)炒雞公煲專用料，學(xué)習(xí)食材預(yù)處理，制作雞公煲、排骨煲、豬蹄煲。3-4天，學(xué)習(xí)時(shí)間...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：火鍋雞的炒料、蘸料。學(xué)習(xí)品種：火鍋雞、火鍋魚、火鍋蹄髈、火鍋肥腸。?由老師手把手...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：各種香料的識(shí)別與使用，學(xué)習(xí)火鍋底料制作，熬制骨湯，蘸醬小料制作，菜品保鮮與儲(chǔ)存，...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：黃燜雞米飯、黃燜排骨飯、黃燜豬蹄飯、過橋米線。4-5天，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：制作花甲粉原湯、粉醬、辣醬等?？谖额愋停乎r魷花甲粉，熱狗花甲粉、蠔肉花甲粉、花甲...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：各種海鮮的預(yù)處理，底料炒制底湯的制作，底料及底湯的保養(yǎng)方法，花樣擺盤。3-4天，學(xué)...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：干鍋醬料的制作，干鍋香油的熬制，各種材料的預(yù)加工。菜品類型：干鍋牛蛙、干鍋鴨頭、...

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簡介：學(xué)習(xí)內(nèi)容：辣炒蟶子、豉汁花蛤、爆炒田螺、香辣釘螺、香辣蝦、香辣蟹等這種貝類炒法，全程實(shí)操。...

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