成都哪里有火鍋培訓(xùn)班？學(xué)費(fèi)要多少錢？

導(dǎo)讀：近些年來，火鍋頗受人們的歡迎，大街小巷都有火鍋店。有部分成都的學(xué)員致電咨詢小編：成都哪里有火鍋培訓(xùn)班？學(xué)費(fèi)要多少錢？小編與學(xué)員溝通后向?qū)W員推薦成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心的火鍋培訓(xùn)班，學(xué)費(fèi)為1980元，一對(duì)一培訓(xùn)。

火鍋開班情況

成都火鍋培訓(xùn)班   學(xué)費(fèi)1980元

課程內(nèi)容

講解原材料的識(shí)別及選用

加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。

使用刨片機(jī)及攪拌機(jī)等相關(guān)知識(shí)。

底料的炒制

火鍋拉油

菜品加工；葷素菜品改刀，如，毛肚，千層肚，羊肚，魷魚，魷魚須，黃喉，帶魚，鯧魚，排骨，兔子，君花。等火鍋店常規(guī)菜品。

海帶，海白菜等產(chǎn)品如何退鹽。

土豆，藕片等易氧化產(chǎn)品泡水。

部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制

菜品制作；滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉，香菜丸子，炸酥肉。

鴨腸，郡把的發(fā)制。

菜品的裝盤。自助火鍋擺盤，點(diǎn)菜產(chǎn)品擺盤。

高湯的制作、鍋底的調(diào)制、蘸碟的調(diào)制。

家用傳統(tǒng)火鍋學(xué)習(xí)價(jià)格：1980元

秘制火鍋學(xué)習(xí)價(jià)格：3500元 （一次性收費(fèi)，中途沒有任何費(fèi)用）

火鍋品種

牛油老火鍋

新派混合油火鍋

清油火鍋

鴛鴦火鍋

三鮮湯

野生菌湯

滋補(bǔ)湯

小火鍋

豆花火鍋、各種蘸料等

火鍋菜品

肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、肝心、肝蹄筋、牛鞭、田雞、牛蛙、豬腸、野雞、野鴨、鵪鶉、豬腦花以及豬脊髓、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

水產(chǎn)類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶等。

蔬菜類：白菜、萵筍、土豆、蓮藕、冬筍、蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、.黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。

干貨類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

學(xué)習(xí)過程

師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

學(xué)校**

根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

火鍋?zhàn)髌焚p析

潛力空間

火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著不少飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗時(shí)倍添雅趣。由于火鍋的關(guān)鍵核心是炒底料,制湯料，所以只要抓住了這兩點(diǎn)它在運(yùn)營(yíng)時(shí)比中餐方便，利潤(rùn)更高。成都蜀味緣四川火鍋培訓(xùn)根據(jù)正宗川菜手法，結(jié)合各地口味，推出適應(yīng)性強(qiáng)，生存空間大的各種特殊風(fēng)味的火鍋及湯鍋十余種?？晒I(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣，學(xué)成可以舉一反三，演變菜品。

關(guān)于我們

本學(xué)校由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

學(xué)員開店成功案例

合作人：梁男

開店位置：高攀路

學(xué)習(xí)菜品：特色火鍋

教學(xué)單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心

合作人：王強(qiáng)

開店位置：蜀漢路

學(xué)習(xí)菜品：養(yǎng)生湯鍋

教學(xué)單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心