深圳正宗的蘿卜牛雜配方哪里學(xué)?

導(dǎo)讀：許多人來(lái)到廣東，對(duì)廣東人喜歡吃蘿卜牛雜這一愛(ài)好不太理解，心里都有一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)：牛雜是動(dòng)物的內(nèi)臟，不太衛(wèi)生而且膽固醇含量高，為什么廣東人那么喜愛(ài)吃蘿卜牛雜？其實(shí)作為一個(gè)地道的廣東人，牛雜是我們十分喜歡吃的一款街頭小吃。許多小本創(chuàng)業(yè)者在街頭巷尾擺個(gè)蘿卜牛雜攤，生意都非常火爆。來(lái)食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu) 是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

那么蘿卜牛雜怎么做？

正宗蘿卜牛雜配方哪里學(xué)？

如何開(kāi)一個(gè)蘿卜牛雜攤呢？

相信很多人都希望了解到。

產(chǎn)品介紹

其實(shí)蘿卜牛雜是廣東一道出名的傳統(tǒng)小吃，誕生于廣州西關(guān)，已有數(shù)百年歷史。以新鮮處理干凈的牛雜為原料，配以各種天然的調(diào)料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底，吃過(guò)之后，回味無(wú)窮。蘿卜牛雜能夠給身體補(bǔ)充維生素和脂肪，對(duì)身體較為虛弱的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，但中老年人少吃為宜。

市場(chǎng)前景

蘿卜牛雜在廣東珠三角地區(qū)是十分受歡迎的，逛街時(shí)路邊的牛雜小店隨處可見(jiàn)。無(wú)論是繁華喧囂的北京路、上下九，還是狹窄破舊的古街小巷，你都可以看到飄著獨(dú)特香味的蘿卜牛雜小店，有時(shí)甚至是一個(gè)小攤、一扇窗口、一輛推車都能圍滿了吃牛雜的大小朋友們。特別是年輕一族，一手拿著一個(gè)小小的泡沫碗，一手拿著竹簽，站在醉繁華的街頭，無(wú)視來(lái)來(lái)往往的人群，“毫無(wú)儀態(tài)”地站在路邊吃得津津有味。

利潤(rùn)分析

在深圳蘿卜牛雜一個(gè)小攤位就可以“月入過(guò)萬(wàn)”，一碗售價(jià)10元的牛雜成本：4元牛雜+2元的紙碗、辣椒醬、竹簽、煤氣費(fèi)=6元。一碗蘿卜牛雜利潤(rùn)空間有10-6=4元。按一天賣掉100碗來(lái)算（大概平均1小時(shí)10碗，在人流量大的地方絕不止這個(gè)數(shù)值），一天利潤(rùn)就有4x100=400元，一個(gè)月就有30x400=12000元。所以說(shuō)：擺個(gè)蘿卜牛雜攤，月入過(guò)萬(wàn)很簡(jiǎn)單。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)

所以在深圳蘿卜牛雜創(chuàng)業(yè)是一個(gè)非常好的投資選擇，那么，深圳正宗的蘿卜牛雜配方哪里學(xué)？深圳食為先小吃實(shí)訓(xùn)中心就能學(xué)到正宗的蘿卜牛雜技術(shù)。從牛雜的選購(gòu)與進(jìn)貨渠道，牛雜處理、清洗、去腥到秘制各種醬料、調(diào)料、香料、調(diào)味、調(diào)色、保存、售賣，甚至還能學(xué)到成本分析與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)等知識(shí)。