威利旺卡西點烘焙有哪些教學老師？

導讀：威利旺卡西點烘焙老師們來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認證西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。平均教齡在10年左右。接下來，給大家介紹威利旺卡西點烘焙的教學老師！

部分教學師資——

Gene

教齡：15年

服務方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

2010年，進入知名學院學習

2013年，轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海 加入大型西點公司學習實踐。

2014年，結(jié)識米其林三星廚師Alrbet，與其學習交流。同年下半年與前希爾頓主廚學習法餐

2015年，加入藍絨國際餐飲培訓擔任簡餐老師 并奔赴美國紐約考取ACIC西點高級證書，并獲得監(jiān)考官資格證書。

2016年，加入威利旺卡大家庭，后帶領團隊奔赴北京，參與西點技能大賽并獲得優(yōu)秀獎。

2017年，赴日本東京學院與和泉光一大師學習深造?；貒笈c烘焙金獎獲得者朋福東老師請教學習。

Riki

教齡：12年

服務方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

2011年進入華僑烘焙坊從事烘焙行業(yè)

2012-13年進入Jepson Bread擔任區(qū)域主管

2014年獲得高級西點證書，跟隨法國面包mof Micka?l chesnouard大師進修歐式面包

2015跟隨吳克己－著 名臺灣面包大師／雷諾特臺灣校友會會長進修

2016進上海入匠造食品有限公司擔任技術顧問

2016進修日本大師野上智寬老師的私人課程，參觀并且學習日本兵庫縣的Friande的面包店

曾獲第十四屆焙烤職業(yè)技能競賽“安琪酵母杯”銀牌

2016年西南區(qū)烘焙比賽金 牌，有豐富的職業(yè)和廚房管理經(jīng)驗

Phoenix

教齡：10年

服務方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

從小就對烹飪有著濃厚的興趣，考取烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)，在西點烘焙方面進行了深造

12年獲取國家高級營養(yǎng)師，對食品搭配有深刻的認識

14年獲取國家認證教師資格證書，擁有豐富專業(yè)的理論基礎和教學經(jīng)驗。

曾擔任香港美心西餅培訓督導，在系統(tǒng)的門店復制系統(tǒng)中掌握對門店前中后期的準備，運營，人員管理等技巧

曾擔任歐域教育公司西點部主管，負責西點教學與培訓，扎實的行業(yè)經(jīng)驗，專業(yè)的理論素養(yǎng)，能為每一位學員提供綜合能力的提升

曾跟隨世界冠 軍Alexis Bouille學習西點，對西點有更深刻的了解和認識，隨后被威利旺卡烘焙培訓機構(gòu)錄取，擔任講師一職，曾經(jīng)豐富的經(jīng)歷奠定了烘焙培訓扎實的基礎，并獲得了學生們的認可，成為學生烘焙創(chuàng)業(yè)路上的良師益友！

Jack

教齡：13年

服務方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

教育背景：

從小熱愛面包、西點、生日蛋糕制作。后來選擇從事蛋糕甜品行業(yè)，從中獲得不同的知識和樂趣

2003年在天津知名上市企業(yè)學習各個技術工種

2006年因技術出眾調(diào)任區(qū)域技術督導

2009年跟隨廠家技術研發(fā)團隊赴臺灣、上海、學習考察并與臺灣明星主廚學習西餐 后加入該酒店的西餐團隊，在任職期間發(fā)現(xiàn)簡餐輕食倍受當?shù)啬贻p消費群體的喜愛和追捧，在之后的時間專心從事簡餐的制作與研發(fā)

2010年在山西知名食品企業(yè)任職技術總監(jiān)及技術研發(fā)

2014年在國內(nèi)知名原料供應廠商做技術支持

2016年在山西知名品牌連鎖機構(gòu)做技術總監(jiān)及市場開發(fā)

2018年毅然加入威利旺卡任職講師

在任職期間與國內(nèi)外甜品大師學習和深造

熱愛甜品，熱愛工作，享受在制作甜品時給自己帶來的快樂，先后從事甜品十多年，有著對甜品獨特見解和每制作一塊甜品的寓意，比較*追求完美和每一處的細節(jié)。而且還注重新品的開發(fā)。邂逅你（甜品）是生生世世的宿命！

Paloma

教齡：8年

服務方向：烘焙技能與創(chuàng)業(yè)

主攻方向：烘焙

教育背景：匠者研技，終而成藝

入行以來不斷地外出學習深造

精通翻糖蛋糕，英式糖花、仿真人偶、手工開臉、甜品臺設計等技巧，曾參與并設計制作婚禮甜品臺寶寶宴諸多明星以及歐米茄、寶珀等知名奢侈品品牌甜品臺

2014年，進入英國翻糖學院進修

2017第四屆我是主廚烘焙大師賽巧克力工藝組銅獎

2017年，進入卡萊恩廚具有限公司參與翻糖研發(fā)設計

同年受邀去湖南麥香緣食品有限公司教授翻糖課程

2018年，進入藍西烘焙學院，任職翻糖講師

2019年再次進修翻糖類課程并進入威利旺卡擔任講師