簡介：燒烤老油和底料（土豆、藕）制作、燒烤工具認(rèn)識及基本功練習(xí)；半成品烤制（豆腐干、魔芋、魚豆腐...

校區(qū)分布: 渝北區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：魚的初步宰殺、處理、定型； 前期的腌制碼味、時間控制； 碳烤過程的火候掌控、刷油處理、保持魚...

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