簡介：內(nèi)容全面，基礎(chǔ)扎實(shí)。課程涵蓋了從菌種發(fā)酵、天然酵母、天然酵母種，到面團(tuán)的制作、醒發(fā)、折疊與...

校區(qū)分布: 閔行區(qū)

白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：日式、臺式、吐司、布里歐修、丹麥魯郭種、波蘭種、直接法、中種法、冷藏發(fā)酵法、開酥、餡面團(tuán)、...

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白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：法式、德式、軟歐、魯邦種、天然酵母種、天然酵母液、不同面包制作法、多樣化面包成型法、低糖、...

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簡介：法式、德式、軟歐、日式、臺式、吐司、布里歐修、丹麥、直接法、中種法、波蘭種法、冷藏發(fā)酵法、...

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白天班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

簡介：仿真水果、慕斯、芝士、撻、冰淇淋、水果軟糖、多種糕底、蛋糕、奶醬、噴砂、淋面、鏡面、巧克力...

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白天班 周末班 周六班 周日班

簡介：系統(tǒng)學(xué)習(xí)裱花基礎(chǔ)、花嘴認(rèn)識，各種花邊、平面卡通、吊線、奶油配色、奶油花制作、豆沙裱花、韓式...

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