法國藍帶老師，教你學西點，里永烘培培訓

老師你已經有從事西點很長時間了，能說說這段時間的經歷嗎？

目前在西點這個行業(yè)有10年的時間了，從開始的甜點制作，在各式各樣，不同口味的西點都能得心應手，這得益于我多年在西點行業(yè)中得到的經驗。

剛接觸到西點的工作，是星級酒店的后廚，酒店里對產品的要求非常嚴格，雖然比較辛苦，但收獲很多。

后來輾轉了幾家西點店鋪，做過主管，帶過小白，我一直把領我進門師傅的話記在心里，好就是好，不好就不是好。

對于品質的把控，是我到目前為止都在堅持的事情。

是怎么到了里永來做課程老師呢？

在之前的工作中，我發(fā)現自己似乎更加喜歡，把西點的相關知識帶給更多，和自己一樣熱愛西點的人。

在法國進修學習過一段時間，也是在機緣巧合下來到了里永，專職做起了西點老師。

幾年的工作時間下來，你發(fā)現了自己身上都有哪些改變嗎？

改變肯定是有的，開始接觸西點的時候，我總覺得，每天都這樣重復一件事情，真的有趣嗎？

從生產工作到現在的培訓工作，現在反而卻更加喜愛西點這個行業(yè)了。

從默不作聲到把自己的對于烘焙的理解、想法，都能傳達出來，給我的感覺很不一樣。