海南中式烹調(diào)培訓班

【培養(yǎng)目標】

以培養(yǎng)廚師長、主廚、大廚等烹飪?nèi)瞬艦槟繕恕?br>

【招生對象】

應、往屆初中及以上學籍畢業(yè)生，身體健康，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學生，均可報名。

【學校環(huán)境】

【上課現(xiàn)場】

【榮譽資質(zhì)】

【師資力量】

王晰

海南人 新華教育集團金勺大師、烹飪技師、瓊菜之星。

從廚21年，擅長杭幫菜、粵菜、瓊菜。

2016年參加全國“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)榮獲團體金獎；

2016年參加全國“開瑞杯”新東方美食狂歡節(jié)榮獲金勺獎；

2016年8月榮獲第二屆中國廚師烹飪技藝大比武“華山論劍”熱菜組金獎；

2016年榮獲新華集團金 牌大師；

2016年12月榮獲“2016年度海南青年瓊廚之星”大獎；

2017年獲得“丘比杯”第四屆全國新東方烹飪技能大賽團體賽銀獎、個人熱菜銅獎。

2004年-2005年擔任包頭海港酒樓后廚主管；

2005年-2010年擔任洛陽金陵飯店行政總廚；

2010年-2015年擔任?？趩烫┭喑狨U酒樓行政總廚；

2016年任海南新東方烹飪技工學校中烹教師。

作為一名有著豐富經(jīng)驗的廚師，能做出讓更多人承認的美食自然是自己較開心的事情，但是能讓更多的孩子學到扎實的烹飪技術也是自己較大的夢想，用王老師的話來說，那就是——好東西自然應該大家分享。在學校，王老師對自己的學生認真負責。在教學上，他嚴格制度，用心育人。為了讓學生聽懂自己的教學內(nèi)容，王老師在課前都會查詢大量教學資料，而備課的時間也占了很大一部分，每一堂課都要自己先默默試講一遍，很多時候自己感覺不滿意，總會重復試講，直到自己感覺滿意為止。為了讓學生學到烹飪技術并了解烹飪技術，經(jīng)常和學生聊天，通過和學生的聊天來了解學生的心理變化，真正的理解學生想要什么,想學什么,過后根據(jù)自己的聊天情況對學生進行目的性教學。課堂上，他會細心觀察每個學生的操作技巧是否到位，做得不好或者不會的，他會耐心的講解并手把手教導。每一堂課以后，王老師總會停留在教室一段時間，為的就是能讓在課堂上沒有聽懂的學生再次提問，直到所有學生都沒有問題，這是王老師教學的最終目的。

郭武明

中式烹調(diào)師

畢業(yè)于專業(yè)烹飪學校

曾任蘭州飯店中餐廚師，擅長北方菜、面食制作等技術。對待工作嚴謹認真，技術精湛，任教經(jīng)驗豐富，頗受學生愛戴。

杜經(jīng)輝

高級營養(yǎng)配餐師、中式高級烹調(diào)師、藝術高級雕刻師、中式廚政管理師

擅 長 :川菜、湖南菜、拼盤、果醬畫、旁通川式小吃制作

2009年9月-2012年12月 福建潭州鉆石大酒店任熱菜廚師 2013年3月-2015年11月 三亞農(nóng)墾家園大酒店任熱菜廚師 2015年12月-2016年11月三亞珠江花園大酒店任中餐廚師 2016年11月-2018年3月 三亞國家水稻公園任中餐廚師 2018年4月-2019年12月 ?？邳S金大酒店任中餐廚師 2020年4月至今 海南新東方烹飪技工學校任中餐教師

【學員作品】

【學校簡介】

海南新東方烹飪學校坐落于美麗的國際旅游城市——?？?，校園風景秀麗，錯落有致，交通便捷。學校師資力量雄厚，擁有一支以烹飪、技師、烹調(diào)師為骨干的高素質(zhì)、高技術且富有激情的師資隊伍，確保了高效的教學質(zhì)量。擁有現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺、標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、刀工大廳、翻鍋大廳、模擬廚房、西點教室、西餐教室、面點教室、多媒體教室等，同時建有塑膠籃球場、羽毛球場、乒乓球場等各類體育硬件設施。生活基礎設施配套完善擁有洗衣機房、WIFI全校覆蓋、24小時熱水，宿舍均裝有空調(diào)、淋浴等設備。

學校一方面注重學生的實操動手能力，著力抓好學生實訓，另一方面緊抓學生素質(zhì)教育，培養(yǎng)復合型人才，適應用人單位的需求。對于中央決議海南全島建設自由貿(mào)易試驗區(qū)，海南新東方烹飪學校會培養(yǎng)并為之提供專業(yè)型烹飪精英。

“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”。始于1988風錘雨煉，在探索中勇敢前行，開創(chuàng)烹飪教育新模式；勵精圖治，收獲了獎杯與口碑。新東方人本著“團結(jié)、務實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了多名品學兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為行業(yè)推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。