杭州缽缽雞培訓(xùn)課程

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)；

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識(shí)，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級(jí)，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【辦學(xué)師資】

學(xué)校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓(xùn)10年以上。校長為國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎(jiǎng)，四川美食競賽一等獎(jiǎng)，中華美食競賽一等獎(jiǎng)，先后加入四川餐飲協(xié)會(huì)，中華廚師協(xié)會(huì)，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經(jīng)驗(yàn)豐富。

田茂祥(逸塵師傅)校長

創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師

重慶人，從事餐飲20年。餐飲培訓(xùn)10年。曾獲全國廚師大賽特金獎(jiǎng)，四川美食競賽一等獎(jiǎng)，中華美食競賽一等獎(jiǎng)，先后加入四川餐飲協(xié)會(huì)，中華廚師協(xié)會(huì)，烹飪大師名廚俱樂部，國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、微菜、韓餐、日料等菜系?；鄄蛣?chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)主要負(fù)責(zé)人。

培訓(xùn)導(dǎo)師

張安賢(張飛師傅)

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓(xùn)12年。四川餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員，全國廚師大賽金獎(jiǎng)得主。國內(nèi)首批實(shí)體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從業(yè)者之一。12年內(nèi)已成功完成授課3000余場累計(jì)指導(dǎo)學(xué)員超萬人。經(jīng)驗(yàn)豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產(chǎn)品?；鄄蛣?chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)導(dǎo)師。

培訓(xùn)導(dǎo)師

王紹洪(楊康師傅)

浙江省蘭溪人。從事餐飲行業(yè)20年。餐飲培訓(xùn)5年。曾任國內(nèi)某知名餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)川式、粵式全體系主教導(dǎo)師。擅長川味、粵式、鹵味、杭幫等體系產(chǎn)品?；鄄蛣?chuàng)技術(shù)指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)基地技術(shù)導(dǎo)師。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【培訓(xùn)方式】  

全程實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

免費(fèi)贈(zèng)送：門店裝修設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【課程內(nèi)容】

實(shí)踐操作培訓(xùn)內(nèi)容：

1.樂山缽缽雞原材料、調(diào)料、配料的認(rèn)識(shí)；（以雞為主）

2.學(xué)習(xí)如何吊高湯；

3.雞肉和食材的處理；

4.樂山缽缽雞制作全流程及技巧；

理論學(xué)習(xí)： 

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術(shù)等；

3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、成本控算投資分析、經(jīng)營管理方面的培訓(xùn)

【作品展示】

【機(jī)構(gòu)簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術(shù)服務(wù)有限公司旗下餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，由國內(nèi)首批餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內(nèi)多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進(jìn)行合作。學(xué)校教學(xué)內(nèi)容涵蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)熱門產(chǎn)品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時(shí)包含面點(diǎn)，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項(xiàng)目，技術(shù)均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內(nèi)研發(fā)中心不斷進(jìn)行產(chǎn)品迭代，為市面上最 新的產(chǎn)品提供口味，資料等數(shù)據(jù)支撐，確保所有產(chǎn)品口味優(yōu)異，教學(xué)內(nèi)容優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
培訓(xùn)從業(yè)師傅平均經(jīng)驗(yàn)在20年，經(jīng)驗(yàn)豐富，培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)實(shí)用，隨到隨學(xué)?；夭捎檬澜珥?級(jí)的授課技巧“米勒教學(xué)四步法”進(jìn)行傳授，讓擁有餐飲夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)度。
除優(yōu)質(zhì)的烹飪技巧培訓(xùn)外，學(xué)些內(nèi)部聘請(qǐng)優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營講師，對(duì)外賣行業(yè)經(jīng)營體系模式與線下堂食經(jīng)營體系模式相結(jié)合，提供餐飲經(jīng)營模式、經(jīng)營管理培訓(xùn)。并對(duì)您提供線上、線下經(jīng)營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。