邵通金鼎大廚專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)班

【培訓(xùn)目標(biāo)】

本專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)高技能烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，熟練運(yùn)用30種烹調(diào)技法、掌握四大風(fēng)味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作、能勝任廚師長(zhǎng)、行政總廚、職業(yè)餐飲管理崗位

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

王崇紅

高級(jí)中式烹調(diào)

工作經(jīng)歷：

2003年～2013年杭州萬(wàn)豪國(guó)際大酒店擔(dān)任川菜廚師長(zhǎng)

2013年～2015年寧波萬(wàn)豪國(guó)際大酒店擔(dān)任川菜廚師長(zhǎng)

2012年獲得聯(lián)合利華贊助創(chuàng)新菜金獎(jiǎng)

同年獲得高級(jí)中式烹調(diào)師資格證書(shū)

2015年～2017年擔(dān)任昆明向陽(yáng)漁港行政總廚

2017年～2021年擔(dān)任昆明萬(wàn)豪國(guó)際酒店川菜廚師長(zhǎng)

2022年至今擔(dān)任昭通新東方烹飪學(xué)校中餐高級(jí)講師

趙海波

中餐、西餐特級(jí)教師

工作經(jīng)歷：

2018年-2020年,石家莊新東方烹飪學(xué)校擔(dān)任中餐班主任及教師。

2020年-2021年,河北邯鄲永香烹飪西點(diǎn)學(xué)校擔(dān)任中餐主管。

2021年-2022年 擔(dān)任昆明鴻文餐飲有限公司官渡區(qū)區(qū)域負(fù)責(zé)人助理一職。

2022年3月至今,昭通新東方烹飪學(xué)校。2016年,獲得中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員證書(shū)。

2017年,參加首屆國(guó)際青年烹飪大賽榮獲個(gè)人熱菜銅獎(jiǎng)，團(tuán)體賽金獎(jiǎng)。

2018年,榮獲高級(jí)中式烹調(diào)師、中級(jí)中式面點(diǎn)師、中級(jí)西式面點(diǎn)師。

2019年,榮獲石家莊新東方魅力教師稱(chēng)號(hào)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是中國(guó)烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學(xué)理念，以及“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，專(zhuān)注烹飪教育34年，以品質(zhì)為核心，以?xún)?yōu)質(zhì)的創(chuàng)就業(yè)服務(wù)為宗旨，多年來(lái)，新東方烹飪教育通過(guò)不懈努力，取得了輝煌卓越的成績(jī)。先后被國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評(píng)為“全國(guó)先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠(chéng)信辦學(xué)單位”、 “滿(mǎn)意學(xué)校”、 “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”。在全國(guó)各類(lèi)烹飪大賽中獲得“滿(mǎn)漢全席金獎(jiǎng)”、“中國(guó)廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”、“中國(guó)名宴獎(jiǎng)”，2017年，被評(píng)為全國(guó)飯店業(yè)校企合作標(biāo)桿單位；2017年，榮獲中國(guó)教育家年會(huì)暨中國(guó)好教育盛典“社會(huì)信賴(lài)職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會(huì)烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎(jiǎng)；2018年，獲得改革開(kāi)放40年中國(guó)餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻(xiàn)單位。全國(guó)烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次，并成為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作單位。

昭通新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)昭通市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)的一所大型烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國(guó)家中、高級(jí)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校占地面積近萬(wàn)平。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】