漯河月亮饃制作培訓(xùn)

【專業(yè)介紹】

月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過(guò)25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見(jiàn)到。

從月亮饃的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、碗豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細(xì)嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.月亮饃的系統(tǒng)講述；

2.月亮饃原料的選購(gòu)；

3.月亮饃和面技術(shù);

4.月亮饃皮子制作過(guò)程

5.月亮饃粉蒸肉的處理過(guò)程;

6.月亮饃醬料的熬制，大料的配比;

7.月亮饃辣椒油的制作;

8.月亮饃蒸制過(guò)程;

9.月亮餅的制做;

10.月亮饃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

11.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

12.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供食宿

２-3天（根據(jù)個(gè)人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國(guó)食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)”的誠(chéng)信理念，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過(guò)程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個(gè)烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)需要更多的人來(lái)接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂(lè)、詩(shī)歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶到中國(guó)的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢(mèng)想者的搖籃。

這里，不僅是實(shí)操教學(xué)的先鋒，也是理論和實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃！