漯河大盤雞制作培訓(xùn)

【課程介紹】

新疆大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，親朋聚會食用尚佳。

凡到過新疆的人都對新疆大盤雞的火辣難以忘懷。雞丁方寸、手指長辣椒、兩倍于雞丁的土豆塊加之蔥、蒜、姜、柴窩堡湖水，構(gòu)成了聞名天下的大盤雞。

飯?zhí)叵愣嗄瓴粩嗟募夹g(shù)改進(jìn)，配料采用幾十種中藥研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質(zhì)更加松軟，由于中藥的適當(dāng)使用，不僅使之味道美味、獨(dú)特,更加奇香利口，使人食后，唾涎欲滴，念念不忘。

【課程內(nèi)容】

1.大盤雞的系統(tǒng)講述；

2.大盤雞所用原料認(rèn)識及性能學(xué)習(xí)；

3.大盤雞腌制、烹飪技巧；

4.大盤雞各種產(chǎn)品制作流程及技巧；

5.大盤雞各種調(diào)料的認(rèn)識與處理；

6.大盤雞經(jīng)營定價(jià)原則；

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供食宿

2-3天（根據(jù)個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【學(xué)習(xí)流程】

理論學(xué)習(xí)

新疆大盤雞技術(shù)講解、原料認(rèn)識、選擇、采購、材料性質(zhì)、物資采購、認(rèn)識培訓(xùn)設(shè)備等

技藝傳授

新疆大盤雞配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。大盤雞腌制、烹飪技巧；各種產(chǎn)品制作流程及技巧等

開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、營銷策略、終身技術(shù)升級

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1.能免的全部免

免除所有的材料費(fèi)/住宿費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用

2.能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購

3.能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到

4.能幫的都幫

提供一對一全程服務(wù)

5.相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實(shí)小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)

6.三百多個品種任意選，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家

名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容

7.先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)

8.“祝您學(xué)號餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則

技術(shù)得到社會各界認(rèn)可。

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)需要更多的人來接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實(shí)操教學(xué)的先鋒，也是理論和實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃！

【開店案例】