【課程介紹】
課程難度低,上手速度快。小班教學(xué),保障教學(xué)質(zhì)量。課程知識(shí)體系一目了然,學(xué)習(xí)精品西點(diǎn)、網(wǎng)紅蛋糕、面包烘焙制作方法,培養(yǎng)學(xué)員烘焙興趣。
【課程內(nèi)容】
1. 精品西點(diǎn)
原味戚風(fēng),芋泥盒子,干層,泡芙等
2. 網(wǎng)紅蛋糕
認(rèn)識(shí)各種花嘴,基礎(chǔ)胚型的練習(xí)
3. 面包烘焙
知識(shí)理論,法棍,菠蘿包,吐司,椰絲包等制作
【師資力量】
高級(jí)烘焙師李前
擅長(zhǎng):
法式甜點(diǎn),西式點(diǎn)心,甜面包,歐式面包等
履歷:
2004年師出法國(guó)知名大廚學(xué)習(xí)法式西點(diǎn),
曾在上海賽納河法國(guó)餐廳業(yè)擔(dān)任主管和高級(jí)烘焙師顧問
2009年在河北知名酒店做烘焙主管
2014年曾在廣西知名酒店餅房擔(dān)任廚師
2018年在廣東湛江知名培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任烘焙老師
2021年在廣東湛江知名連鎖蛋糕店擔(dān)任主管,與烘焙界臺(tái)灣知名大師姜臺(tái)濱老師進(jìn)修
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
南寧市艾沐教育咨詢有限公司是一家集專業(yè)西點(diǎn)面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品為一體餐飲技術(shù)服務(wù)企業(yè) 。以學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質(zhì)認(rèn)證及飲品興 趣愛好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。艾沐學(xué)習(xí)方式是理論和實(shí)際操作相結(jié)合。學(xué)員在艾沐可以學(xué)習(xí)到不同檔次的產(chǎn)品制作,也可以認(rèn)識(shí)到多種的原料,為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
【住宿安排】
學(xué)校提供住宿