西式面點(diǎn)網(wǎng)紅產(chǎn)品教學(xué)班

課程簡(jiǎn)介

潮流西點(diǎn)、下午茶點(diǎn)心、網(wǎng)紅烘焙面包...隨著年輕人消費(fèi)力崛起，越來越多各式各樣的西式面點(diǎn)美食受到追捧。優(yōu)雅的門店，靜謐的角落，一杯奶茶一塊蛋糕，一坐便能一下午。

課程內(nèi)容

西式面點(diǎn)（烘焙）常用技法

時(shí)尚創(chuàng)意下午茶點(diǎn)

斑斕奶凍蛋糕卷

斑斕奶凍蛋糕卷

黑糖珍珠可可泡芙

斑斕雪媚娘

哪一個(gè)是你的愛呢？

選擇？成年人全都要！

需要學(xué)習(xí)多久呢？

1天課程，3款網(wǎng)紅甜品，輕松拿捏！

課程費(fèi)用多少錢？

只需198！

  授課師資

新生代優(yōu)秀教師，國(guó)家職業(yè)資格證書西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師“雙證”持有者，烘焙西點(diǎn)國(guó)家技能競(jìng)賽金銀牌獲得者，曾被廣東省政府授予“廣東省技術(shù)能手”稱號(hào)。

作為時(shí)尚西點(diǎn)達(dá)人，高老師擁有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)及實(shí)踐精神，喜歡把想法轉(zhuǎn)變?yōu)樾袆?dòng)，這也造就了他在西點(diǎn)創(chuàng)新方面天馬行空的想法及與眾不同的風(fēng)格。他常說：當(dāng)愛好成為工作，定當(dāng)全力以赴。

培訓(xùn)時(shí)間

10月9日（星期三）

上午：9：00—16：00

其他事項(xiàng)

1.費(fèi)用僅包含當(dāng)天課程材料費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)，不含餐食、交通；

2.完成培訓(xùn)的優(yōu)秀學(xué)員可推薦到相應(yīng)酒店、餅房就業(yè)，或自主創(chuàng)業(yè)；

學(xué)院簡(jiǎn)介

稻香中菜廚藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“稻香廚藝學(xué)院”）是亞洲大型中式餐飲集團(tuán)——稻香集團(tuán)及其旗下品牌東莞萬好食品有限公司投入近億元打造的培訓(xùn)學(xué)院。學(xué)院坐落于東莞市，總面積16660平方米。于2019年10月開始動(dòng)工建設(shè)，在2020年9月建設(shè)完工，并于2021年1月正式投入使用。

稻香廚藝學(xué)院一直秉承“立百年志，育棟梁材”的辦學(xué)宗旨，是一所極具辦學(xué)特色的民辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)院目前分為兩個(gè)區(qū)域——教學(xué)區(qū)和生活區(qū)。生活區(qū)總面積12360平方米，建設(shè)有學(xué)員宿舍、學(xué)員食堂、學(xué)員閱覽室、教師辦公室、會(huì)議室等，完全實(shí)現(xiàn)一站式生活；教學(xué)區(qū)總面積4300平方米，建設(shè)有一體化實(shí)訓(xùn)室10間、智能多媒體課室3間、教師辦公室、廚藝競(jìng)技館等教學(xué)配套設(shè)施。值得一提的是，經(jīng)國(guó)內(nèi)外多位業(yè)內(nèi)專家實(shí)地走訪、考察，一致認(rèn)為稻香廚藝學(xué)院的設(shè)施設(shè)備和教學(xué)環(huán)境是目前國(guó)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，并對(duì)此贊不絕口。

學(xué)院目前主要以職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)和考證為主，涵蓋的工種包含中西式面點(diǎn)師、中西式烹調(diào)師、茶藝師、咖啡師、品酒師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、餐廳服務(wù)員、電子商務(wù)師等。

在正式辦學(xué)的一年多時(shí)間里，學(xué)院以務(wù)實(shí)的精神、求真的態(tài)度，在職業(yè)技能教育行業(yè)里孜孜不倦。2020年6月，學(xué)院被廣東省人社廳批復(fù)為萬好食品有限公司“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”的培訓(xùn)執(zhí)行機(jī)構(gòu)，具備自己組織考證、發(fā)證的權(quán)力。

【設(shè)施設(shè)備和環(huán)境介紹】

1.高智能化：

學(xué)院的建設(shè)采用了目前先進(jìn)的智能化管理系統(tǒng)。包括智能燈光系統(tǒng)、智能多媒體系統(tǒng)、智能信息化管理系統(tǒng)等。其中智能化多媒體課室，配備演示大屏、高清投屏、課堂錄像等功能。平時(shí)是一個(gè)正常的職業(yè)技能理論可是，有需要的時(shí)候，可以隨時(shí)變成可用于理論與技能考核評(píng)價(jià)鑒定考場(chǎng)，兩間課室可同時(shí)容納近百名學(xué)生參加考核評(píng)價(jià)鑒定。每個(gè)多媒體課室配置了5組監(jiān)控?cái)z像頭、學(xué)員簽到智能化裝置，并且每張桌子還配備一鍵式開啟的隱藏式電腦。當(dāng)開啟理論與技能考核評(píng)價(jià)鑒定工作時(shí)，后臺(tái)可以進(jìn)行大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控，并可實(shí)現(xiàn)省市鑒定機(jī)構(gòu)聯(lián)網(wǎng)。

2.高端化：

除了采用高智能化管理系統(tǒng)，學(xué)院還配備了業(yè)內(nèi)堪稱先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備。目前共建設(shè)有一體化廚藝實(shí)訓(xùn)課室10間，可用于中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、烘焙、咖啡、紅酒品鑒、白酒品鑒、茶藝、燒臘、糖藝等教學(xué)工作。與其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不同，學(xué)院的設(shè)備除了先進(jìn)以外，95%以上都是高端定制。建設(shè)之初，專門咨詢了業(yè)內(nèi)專家，并且聘請(qǐng)了設(shè)計(jì)公司遵循專家相關(guān)意見，按照學(xué)院場(chǎng)地情況因地制宜，設(shè)計(jì)出實(shí)訓(xùn)室的工位數(shù)量、設(shè)備擺放、功能分區(qū)等，再通過廠家1：1量身定制。

在教學(xué)區(qū)二樓，學(xué)院還專門建設(shè)了一個(gè)按照世界烹飪競(jìng)技大賽標(biāo)準(zhǔn)所打造的廚藝競(jìng)技館，可同時(shí)容納12支參賽隊(duì)伍同場(chǎng)競(jìng)技。競(jìng)技館擁有130個(gè)現(xiàn)場(chǎng)觀眾席，還配備了選手候場(chǎng)間、專業(yè)評(píng)委間、食材預(yù)制間、后臺(tái)演播廳等，可實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)觀看、電視直播、網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)播等各種功能。

所以在設(shè)施設(shè)備上，學(xué)院極具專業(yè)性、實(shí)用性、高端性，是很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)所不具備的。

3.高人性化：

除了管理的智能化、設(shè)備的高端化，學(xué)院的建設(shè)還處處體現(xiàn)了教學(xué)區(qū)的人性化。每個(gè)實(shí)訓(xùn)室均配備了高清觸摸大屏、高清5G攝像頭、先進(jìn)的抽風(fēng)系統(tǒng)。高清觸摸大屏，可以方便教師的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和講解，教師只需要提前做好上課教案拷貝至U盤，直接插入智能高清觸摸大屏即可使用。并且在必要的時(shí)候，大屏還可以實(shí)時(shí)進(jìn)行遠(yuǎn)程線上教學(xué)；高清攝像頭，可以全程攝錄教師、學(xué)生的上課過程。除了可以把控教師的教學(xué)質(zhì)量，還可以對(duì)課堂進(jìn)行全程回放，供學(xué)生復(fù)習(xí)；而先進(jìn)的抽風(fēng)系統(tǒng)，一掃以往實(shí)訓(xùn)室又悶又熱的情景，旨在給師生一個(gè)更好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

4.生活區(qū)：

學(xué)院生活區(qū)總面積12360平方米，實(shí)現(xiàn)吃喝玩樂一站式生活。為了讓學(xué)員學(xué)習(xí)期間有更舒適的生活體驗(yàn)，為此學(xué)院專門設(shè)計(jì)了公寓式的學(xué)員宿舍。每間宿舍37平方，4人間。配備了24小時(shí)熱水供應(yīng)、空調(diào)、風(fēng)扇，并且還具備獨(dú)立陽(yáng)臺(tái)、獨(dú)立衛(wèi)生間、獨(dú)立沐浴間。

宿舍區(qū)域還配套有專門的洗衣房和茶水間，能提供24小時(shí)自助衣服清洗和熱水服務(wù)。舒適的生活環(huán)境，只為讓學(xué)員更能全身心投入到學(xué)習(xí)中去。