福州45天西點(diǎn)烘焙速成創(chuàng)業(yè)班

【課程介紹】

奶油裱花（25天）

法式西點(diǎn)（10天）

面包烘焙（10天）

【價(jià)格】

15500元，預(yù)約價(jià)9500元

【10天法式西點(diǎn)】

1.網(wǎng)紅奶凍香妃卷

2.巧克力戚風(fēng)卷

3.抹茶卡仕達(dá)卷

4.香草卡仕達(dá)醬

5.巧克力咖啡醬

6.意式提拉米蘇

7.手指餅干

8.香橙馬斯卡布尼

9.日式輕乳酪芝士

10.奶油慕斯及裝飾

11.檸檬芝士塔

12.芒果慕斯

13.果茸淋面

14.仿真青蘋果

15.蘋果內(nèi)餡制作

16.淋面制作

17.水晶芒果布丁

18.意大利蛋白糖

29.香草奶油慕斯

20.圣安娜抹茶慕斯

21.爆漿海鹽蛋糕

22.紅絲絨蛋糕卷

23.香緹奶油芝士餡

24.脆皮泡芙

25.古早蛋糕

26.泡芙塔

27.車輪泡芙

28.果仁糖芝士蛋糕

29.榴蓮千層

30.豆乳盒子

31.德式黑森林

32.黑巧克力慕斯

33.塔殼制作檸檬醬

34.杏仁派

35.香芒慕斯

36.焦糖鏡面蛋糕

37.榛子薄脆

38.椰子薄脆卷

39.香草奶凍杯

40.草莓巧克力慕斯

【10天軟歐面包、餅干月餅課程】

1.1-2天面包理論，面包打面整形練習(xí)

2.核桃布里斯奧

3.經(jīng)典豆沙花紋面包

4.羊羊得意

5.巧克力墨西哥

6.南瓜奶棒

7.臺(tái)式菠蘿包

8.蔥香烤腸面包

9.抹茶酥粒吐司

10.全麥吐司

11.牛奶吐司、三明治

12.巧克力雪山吐司

13.北海道吐司

14.彩酥制作

15.廣式月餅、桃山月餅

16.丹麥奶油曲奇

17.雜糧核桃芝士軟歐

18.漢堡制作

19.披薩制作

20.菠蘿布丁心語面包

21.各式巧克力甜甜圈

22.桃酥制作

23.雪花酥制作

24.葡式蛋撻

25.牛軋?zhí)侵谱?/p>

26.珍妮曲奇

27.蔓越莓曲奇

28.無糖核桃燕麥曲奇

29.焦糖蘋果奶油包

30.招財(cái)聚寶包

31.貝果

32.凱撒大帝

33.香橙卡仕達(dá)面包

34.德式堿水包

35.蛋黃酥制作

36.芝士火腿三明治

37.法棍制作

38.巖燒乳酪

39.脆皮法棍片

40.爆漿香蔥面包

41.德式香腸包

42.生吐司制作

【25天奶油裱花課程】

首階段

生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)使用和鮮奶打制作方法.

生日蛋糕裱花人員個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。

第二階段

生日蛋糕各種抹胚的制作：

直形胚，圓弧形胚，心形胚，四邊形胚。

第三階段

生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

第四階段

生日蛋糕常用藝術(shù)字體

祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語：生日快樂，英文生日快樂等。

第五階段

生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花,蝴蝶蘭,牡丹花,制作方法。

第六階段

生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配

調(diào)色，產(chǎn)品特色、工具原材料、奶油調(diào)色配色講解 練習(xí)造型、蛋糕工具介紹 、造型教學(xué)。

第九階段

手繪ins網(wǎng)紅蛋糕、手法教會(huì)后用（奶油霜手繪)。

第十階段

個(gè)性蛋糕.芭比娃娃，多啦A夢（球形體蛋糕造型），小汽車等

第十一階段

淋面蛋糕制作：奶油淋面、甘納許淋面、巧克力淋面，淋面技巧.淋面溫度技巧

第十二階段

滴落蛋糕制作:畢業(yè)作品

網(wǎng)紅滴落淋面蛋糕制作  滴落蛋糕的講解（各種造型的顏色搭配） 多種顏色的調(diào)制 抹胚的練習(xí)   滴落蛋糕成品

【授課方式】

線下授課

【授課班型】

小班教學(xué)8-12人

【上課時(shí)間】

早上9-11：40      下午1：30-5點(diǎn)

【是否提供住宿】

學(xué)員住宿300元/月

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【師資力量】

雷秀文老師，10年以上面包烘焙經(jīng)驗(yàn)，熟練各種面包西點(diǎn)，教學(xué)細(xì)心，教學(xué)方式幽默風(fēng)趣

陳魏斌老師，10年以上面包西點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)生動(dòng)形象，對學(xué)員嚴(yán)格，能保證學(xué)員學(xué)有所成

田麗老師，8年裱花經(jīng)驗(yàn)，熟練翻糖、韓裱、手繪等，教學(xué)耐心、內(nèi)容易懂

周麗麗老師，10年以上裱花經(jīng)驗(yàn)，熟練各種異型翻糖等款式蛋糕，教學(xué)方式新穎有趣，手把手教會(huì)學(xué)員

【機(jī)構(gòu)簡介】

糖小西餐飲管理有限公司是一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，培公司主要開設(shè)有訓(xùn)專業(yè)有西點(diǎn)課程、面包課程和咖啡飲品課程等特色課程。教學(xué)方式以小班教學(xué)為主，以理論+實(shí)操為基礎(chǔ)，以勞逸結(jié)合為學(xué)習(xí)宗旨，畢業(yè)耐心輔導(dǎo)、定期推陳出新，免費(fèi)分享產(chǎn)品咨詢，更新技術(shù)服務(wù)，以學(xué)員為中心，教練陪伴式成長，輕松有趣的教學(xué)體驗(yàn)，在本校畢業(yè)學(xué)生享受學(xué)習(xí)專業(yè)就業(yè)推薦服務(wù)，就業(yè)創(chuàng)業(yè)！

【核心優(yōu)勢】

1、10年資深核心講師

2、小班授課教學(xué)

3、一對一輔導(dǎo)

4、沉浸式的教學(xué)環(huán)境

5、定期推陳出新

6、畢業(yè)免費(fèi)費(fèi)分享產(chǎn)品資訊

7、豐富的課程選擇

8、便捷的地理優(yōu)勢

9、提供就業(yè)推薦服務(wù)

【機(jī)構(gòu)特色】

1、開放的體驗(yàn)環(huán)境，讓你進(jìn)來就能感受到放松和有趣

2、專業(yè)的課程老師，全程手把手教育指導(dǎo)，保證學(xué)有所成。

3、專業(yè)的就業(yè)團(tuán)隊(duì)，為你提供就業(yè)推薦及建議

4、簡單輕松的教學(xué)體驗(yàn)環(huán)節(jié)，0基礎(chǔ)都能快速提升

5、學(xué)成后可指導(dǎo)你如何強(qiáng)化和運(yùn)用，幫助你更快融入行業(yè)。

6、教學(xué)地址處于福州倉山區(qū)臺(tái)嶼路，地鐵5號(hào)線D出口步行十米。

【教學(xué)特色】

1、由10余年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的核心導(dǎo)師組成

2、課程環(huán)節(jié)風(fēng)趣幽默，上手實(shí)操做到易懂易學(xué)。

3、專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)的針對性點(diǎn)評(píng)，查缺補(bǔ)漏做到學(xué)有所得。

4、小班教學(xué)，一對一輔導(dǎo)。