深圳裱花烘焙快速創(chuàng)業(yè)班

【課程目標(biāo)】

了解烘焙行業(yè)的發(fā)展，掌握設(shè)備、烘焙技術(shù)，店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，店面設(shè)備采購(gòu)，原材料采購(gòu)，開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程，以及了解店面后期運(yùn)營(yíng)模式和管理方式。

【招生對(duì)象】

對(duì)烘焙行業(yè)愛(ài)好者，或者有想法從事烘焙行業(yè)發(fā)展具備開(kāi)店創(chuàng)業(yè)能力的人群。

【課程內(nèi)容】

【課時(shí)安排】

150天（一期學(xué)不會(huì)，下期可以免費(fèi)再學(xué)）

【上課時(shí)間】

上午9：00----12：00  下午13：00----17：00

【學(xué)習(xí)方式】

一對(duì)一循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，一套工具，老師示范、講解，學(xué)員實(shí)際操作，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

【就業(yè)/創(chuàng)業(yè)】

合格學(xué)員畢業(yè)包分配工作或者我校免費(fèi)協(xié)助學(xué)員獨(dú)立開(kāi)店（自主創(chuàng)業(yè)）

【學(xué)員食宿】

提供學(xué)員住宿10元/天（包含水電費(fèi)）吃飯可外出自選

【注意事項(xiàng)】

報(bào)名時(shí)須帶身份證復(fù)印件一張，一寸照片2張。

【裱花常用工具】

刮刀

刮刀全長(zhǎng)24厘米，板長(zhǎng)9厘米。是配合裱花袋使用的，可以把奶油或果醬裝進(jìn)裱花袋。

裱花袋

裱花袋是蛋糕房拿來(lái)做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子，

以前是一種特殊的布做的，

現(xiàn)在多用的是一次性的原材料是塑料的，

形狀像三角形的一種袋子，

前面的尖上剪掉一個(gè)口，然后把裱花嘴裝上，

再裝進(jìn)去鮮奶油，就可以裱花（就是擠蛋糕上的花）了。

裱花嘴

裱花嘴是用于定型奶油形狀的圓錐形工具，

一般是鐵質(zhì)或不銹鋼材料制作,裝入圓錐形裱花袋使用.

裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀.

【關(guān)于我們】

深圳市白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心專(zhuān)業(yè)傳授西點(diǎn)、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)中心慷屬于深圳市百天鵝餐飲管理咨詢(xún)有限公司。創(chuàng)辦人葉大澤先生——國(guó)內(nèi)烘焙大師、全國(guó)酒店業(yè)評(píng)委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)員，以及11年度中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)中心的創(chuàng)辦人。

【師資力量】

【葉大澤校長(zhǎng)】

簡(jiǎn)介: 國(guó)內(nèi)烘焙大師、全國(guó)酒店業(yè)評(píng)委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師

介紹:創(chuàng)辦人葉大澤先生——國(guó)內(nèi)烘焙大師、全國(guó)酒店業(yè)評(píng)委、職業(yè)技能竟賽栽判員、西式面點(diǎn)技師、全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)會(huì)員，以及11年度中華烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的創(chuàng)辦人。

【學(xué)生作品】