廣州公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)暑假脫產(chǎn)班

我院公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)（暑假、國(guó)慶脫產(chǎn)班）開(kāi)班。大批從事公共營(yíng)養(yǎng)工作或?qū)矤I(yíng)養(yǎng)工作非常有興趣的朋友，將在公共營(yíng)養(yǎng)師統(tǒng)一考試之前的集中學(xué)習(xí)，并將通過(guò)考試獲得公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)，成為行業(yè)的專業(yè)人士！

【營(yíng)養(yǎng)主要課程】

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、中藥與營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全與衛(wèi)生管理、人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與食譜編制、營(yíng)養(yǎng)教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

【班級(jí)特色】

針對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定考試細(xì)目表設(shè)置課程，首先滿足學(xué)員對(duì)考取證書(shū)的需要；每門(mén)課程含概職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求、該課程的主要內(nèi)容、考試的重點(diǎn)和難點(diǎn)以及部分實(shí)踐操作技能等。

【學(xué)習(xí)形式】

理論+技能+考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)+試題分析+案例分析+答疑等。

【四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件】

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。

（2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書(shū)。

（3）經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

【部分師資】

傅亮：暨南大學(xué)食品研究所副教授

1984-1988：揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)系，學(xué)士；1988-1991：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技系，碩士；1993-1996：華南理工大學(xué)食品工程系，博士。

主要論文

“鹽濃度對(duì)不同米曲霉所產(chǎn)中性蛋白酶活力的影響?！薄肮I(yè)化生產(chǎn)高品質(zhì)清遠(yuǎn)雞白切雞?！薄熬|(zhì)條件與大米飲料乳化穩(wěn)定性之間關(guān)系的研究?！薄鞍l(fā)酵型營(yíng)養(yǎng)米乳的研制?！?/p>

承擔(dān)課題

1、廣州市科技計(jì)劃項(xiàng)目：功能性大米飲料的研制及中試應(yīng)用；2、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目：高倍甜味劑紐甜的研究與中試。

授課課程：食品安全與衛(wèi)生

授課特點(diǎn)：專業(yè)知識(shí)豐富、幽默風(fēng)趣、受學(xué)生歡迎。

王秀嵐：1986至1990年就讀于上海第二軍醫(yī)大學(xué)護(hù)理系，為全軍屆護(hù)理本科生，畢業(yè)獲醫(yī)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1995年至1996年脫產(chǎn)在上海華東師范大學(xué)心理學(xué)系進(jìn)修。1996年至1999年就讀于第二軍醫(yī)大學(xué)研究生隊(duì)，師從李亞潔教授，攻讀護(hù)理專業(yè)碩士學(xué)位。1999年以全優(yōu)成績(jī)通過(guò)碩士論文答辯，獲醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。1995年晉升為講師，2001年晉升為副主任護(hù)師。

先后任烏魯木齊軍區(qū)總醫(yī)院護(hù)師，蘭州軍區(qū)醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校呼圖壁分校護(hù)理專業(yè)教師，軍醫(yī)大學(xué)附屬南方醫(yī)院護(hù)理部任科研科科長(zhǎng)，護(hù)理部支部委員，《南方護(hù)理學(xué)報(bào)》副主編，全軍護(hù)理專業(yè)會(huì)主任委員學(xué)術(shù)秘書(shū)，廣州醫(yī)學(xué)院天河學(xué)院教師，現(xiàn)任中山大學(xué)新華學(xué)院醫(yī)學(xué)系副主任。主講護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)等課程。先后參與和承擔(dān)了軍隊(duì)和省衛(wèi)生廳、醫(yī)院的研究問(wèn)題，共四項(xiàng)，參編教材一部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，榮立個(gè)人三等功1次、集體三等功1次，受嘉獎(jiǎng)6次，曾2次被評(píng)選為教師。

授課課程：膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)理論及技能

授課特點(diǎn)：授課專業(yè)、案例豐富、點(diǎn)評(píng)到位、互動(dòng)性強(qiáng)。

【教學(xué)環(huán)境】

【輔助教材】

【就業(yè)前景】

我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)人，公共營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)熱門(mén)的職業(yè)之一。《中華人民共和國(guó)營(yíng)養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門(mén)、社區(qū)、集體供餐單位均配備營(yíng)養(yǎng)師，公共營(yíng)養(yǎng)師將強(qiáng)制準(zhǔn)入。未來(lái)營(yíng)養(yǎng)師會(huì)象醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營(yíng)養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度重視，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚。而公共營(yíng)養(yǎng)師成為新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)5萬(wàn)元左右，中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右。

【營(yíng)養(yǎng)學(xué)院簡(jiǎn)介】

中大培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院是全國(guó)較早培養(yǎng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的一所培訓(xùn)學(xué)校，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)培訓(xùn)5年來(lái)已成功培訓(xùn)學(xué)員超過(guò)萬(wàn)人，其中70%的學(xué)員成為了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，依托強(qiáng)大的師資力量，完善的教學(xué)體系和系統(tǒng)的課程安排，中大培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院已經(jīng)成為華南區(qū)乃至全國(guó)地區(qū)有影響力的營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校之一，并與眾多營(yíng)養(yǎng)機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議，在培訓(xùn)學(xué)員的同時(shí)，開(kāi)拓了營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)認(rèn)證和實(shí)習(xí)就業(yè)推薦一體化的全方位培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。