廣州公共營養(yǎng)師四級全能管理班

公共營養(yǎng)師四級全能管理班特點：

1、取證管理師雙修；

2、簽訂*過協(xié)議；

3、考前總復習串講；

4、27學時管理實戰(zhàn)課程；

5、108學時MBA課程。

報名優(yōu)惠：

1、團報優(yōu)惠：3-5人享學費9.6折；6-9人享學費9.3折；10人以上享學費9折；

2、學生價（三級）8.5折（限普通高校計劃內統(tǒng)招的在校生憑學生證原件）。

課程內容：

1、營養(yǎng)基礎：解剖學基礎知識、組織學基礎知識、食物消化與吸收的生理學基礎知識。

2、中藥與營養(yǎng)：保健中藥食品概述、常用保健中藥食品舉例、保健涼茶概述、嶺南涼茶常用中草藥舉例。

3、營養(yǎng)學基礎：能量、蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水、膳食纖維。

4、食物營養(yǎng)學：各類食物營養(yǎng)、烹調、食品加工與營養(yǎng)、營養(yǎng)強化食品與保健食品基礎知識。

5、食品安全與衛(wèi)生管理：食品安全與衛(wèi)生管理概述、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、各類食品衛(wèi)生要求及其管理、常見食品質量的感官鑒別、無公害食品、有機食品、綠色食品、食品污染、食品標簽與食品營養(yǎng)標簽解讀。

6、人群營養(yǎng)：孕婦營養(yǎng)與膳食、乳母營養(yǎng)與膳食、嬰兒的喂養(yǎng)與輔食添加、幼兒營養(yǎng)與膳食、學齡前兒童的營養(yǎng)與膳食、學齡兒童與青少年的營養(yǎng)和膳食、老年人的營養(yǎng)與膳食、特殊環(huán)境與特種作業(yè)人群營養(yǎng)與膳食、運動與營養(yǎng)。

7、 膳食營養(yǎng)指導與食譜編制：飲食行為、膳食營養(yǎng)素參考攝入量及其應用、膳食結構、膳食指南與平衡膳食寶塔、營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)食譜編制。

8、營養(yǎng)調查與評價：概述、膳食調查與評價、體格測量指標與評價。

9、營養(yǎng)教育：營養(yǎng)教育概述、營養(yǎng)教育的相關理論、營養(yǎng)教育常用的方法、營養(yǎng)教育計劃的設計和評價、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓與管理。

10、社區(qū)營養(yǎng)干預：社區(qū)營養(yǎng)概述、社區(qū)營養(yǎng)需求的評估、社區(qū)營養(yǎng)干預、社區(qū)營養(yǎng)健康檔案的建立與管理。

申報時限：

1、報名時間：全年接受報名，滾動開班，隨到隨學 （提前報名優(yōu)先領取考試真題級相關復習資料和考試教材）。

2、考試時間：每年4月份、6月份、9月份和12月份。

公共營養(yǎng)師四級報考條件：

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上。

（2）具有醫(yī)學或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

（3）經(jīng)本職業(yè)四級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

師資陣容：部分老師

馬靜老師：

碩士/研究生，1986年獲得碩士學位?，F(xiàn)任中山大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系教授、碩士生導師。1999年6月到1999年9月在芬蘭Kuopio大學進修學習，2005年3月到2006年4月在美國Tufts大學營養(yǎng)研究中心任Scientist。多年來一直從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)學、營養(yǎng)與健康等方面的教學和科研工作，研究方向為營養(yǎng)與慢性病防治。

主持與參加廣東省社會發(fā)展重大科技攻關項目，自然科學杰出青年基金，廣東省自然科學基金，國際合作項目（芬蘭KUOPIO 大學，加拿大UBC大學，美國BOSTON大學）等在內的6項課題的研究工作,研究項目包括營養(yǎng)教育與膳食模式對糖尿病病程進展的影響，動脈粥樣硬化的病理機制及營養(yǎng)防治，乳酸桿菌對人體黃曲霉毒素的腸道吸收及代謝的影響等，近5年來發(fā)表科研論文45篇，其中SCI收錄14篇；研究論文多次獲獎，“膳食黑米抗動脈粥樣硬化試驗研究”獲得廣東省科學技術三等獎；指導基層婦幼保健院完成的科研項目“女性體力活動與心血管病易患因素研究”和“維生素A與鋅聯(lián)合干預對小兒反復呼吸道感染干預研究”，分別獲得當?shù)卣ㄊ校┛茖W技術二等獎和三等獎。

編寫教材2部：教育部面向21世紀課程教材《臨床營養(yǎng)學》，衛(wèi)生部全國高等教育專升本教材《臨床營養(yǎng)》；編寫其它教材或公開出版的專業(yè)書籍5部。

王秀嵐老師：

1986至1990年就讀于上海第二軍醫(yī)大學護理系，為全軍屆護理本科生，畢業(yè)獲醫(yī)學學士學位。1995年至1996年脫產在上海華東師范大學心理學系進修。1996年至1999年就讀于第二軍醫(yī)大學研究生隊，師從李亞潔教授，攻讀護理專業(yè)碩士學位。1999年以全優(yōu)成績通過碩士論文答辯，獲醫(yī)學碩士學位。1995年晉升為講師，2001年晉升為副主任護師。

先后任烏魯木齊軍區(qū)總醫(yī)院護師，蘭州軍區(qū)醫(yī)學高等?？茖W校呼圖壁分校護理專業(yè)教師，軍醫(yī)大學附屬南方醫(yī)院護理部任科研科科長，護理部支部委員，《南方護理學報》副主編，全軍護理專業(yè)會主任委員學術秘書，廣州醫(yī)學院天河學院教師，現(xiàn)任中山大學新華學院醫(yī)學系副主任。主講護理學基礎等課程。先后參與和承擔了軍隊和省衛(wèi)生廳、醫(yī)院的研究問題，共四項，參編教材一部，發(fā)表學術論文30余篇，榮立個人三等功1次、集體三等功1次，受嘉獎6次，曾2次被評選為教師。

蔣卓勤老師：

醫(yī)學碩士學位，現(xiàn)任中山大學預防醫(yī)學研究所副所長、保健食品檢測中心質量負責人、公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系主任、教授、博士生導師。

1983年至今，先后任中山（醫(yī)科）大學營養(yǎng)學系助教、講師、副教授、教授；1999年至今，廣東省高等學校“千百十工程”培養(yǎng)對象；1995年瑞士Lausanne Nestlec研究中心訪問學者；1986年至1989年，中山醫(yī)科大學醫(yī)學營養(yǎng)學研究生；1978年至1983年，中山醫(yī)科大學本科生。

主要研究方向是婦幼營養(yǎng)和公共營養(yǎng)。近5年來主編教材2本（《飲食與健康》、《臨床營養(yǎng)學》）；參編教材和專著8本（《人類營養(yǎng)學》，《醫(yī)學營養(yǎng)學》、《中國飲食文化》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》、《青壯年營養(yǎng)食譜手冊》、《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》、《孕產哺乳期婦女營養(yǎng)食譜手冊》、《少兒合理飲食》）。近5年來負責自然科學基金項目2項（1、嬰兒能量代謝與生長發(fā)育、機體構成關系的研究；2、雙標水法縱向研究嬰兒水代謝、母乳攝入量和機體構成），廣東省科技攻關項目1項（糖尿病患者能量代謝研究及膳食治療軟件的開發(fā)），廣東省衛(wèi)生廳基金項目2項（1、谷類蛋白質與大鼠脂質代謝關系的研究；2、單純性肥胖兒童能量代謝的研究），加拿大Toronto大學醫(yī)學院合作課題1項（嬰幼兒營養(yǎng)與生長發(fā)育關系的研究），瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金項目1項（嬰兒能量需要量的研究），橫向課題多項；參與多項科研項目；已發(fā)表論文35篇，其中在Am J Clin Nutr 發(fā)表作者論文獲2000年中國營養(yǎng)學會第五屆侯祥川獎勵基金學術論文一等獎。

蔣教授作為營養(yǎng)學領域的專家，與國內外營養(yǎng)品、膳食補充劑生產企業(yè)有著較廣泛的研究合作及學術交流，他是安利中國公司的營養(yǎng)學顧問、紐崔萊首席產品培訓講師。

中大培訓學院十大優(yōu)勢：

1、全省培訓班次多、培訓規(guī)模大，獲得職業(yè)資格證書學員多，報考人數(shù)和鑒定考試平均通過率在全省名列前茅；

2、承辦由廣東省人力資源和社會**廳主管、廣東省職業(yè)技能鑒定指導中心主辦的《職業(yè)能力開發(fā)與評價》；

3、在省鑒定中心網(wǎng)站培訓機構介紹中排名前列；

4、被民政部評為2009年度全國先進組織；

5、首家培訓機構**無理由退學退款**，確保學員利益；

6、被共青團中央認定為青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)見習基地；

7、被廣東省人力資源和社會**廳認定為省勞動力技能培訓轉移就業(yè)定點培訓機構；

8、被團省委主管的廣東省青年科學家協(xié)會認定為省青年科學家培訓基地；

9、教學區(qū)均在中心、繁華地段，方便優(yōu)越；教學設備完善；

10、依托中山大學等高校的資源平臺，得到政府部門的大力支持，正逐步成長為南方規(guī)模大、具特色的職業(yè)培訓機構。