英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 武漢廚師 英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地 課程正文

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武漢廚師培訓(xùn)提高班

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認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.12.22 楊*士 158*****707 咨詢了 授課師資
2024.12.18 王*榮 151*****940 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.16 簡* 186*****577 咨詢了 招生對象
2024.12.16 劉*生 131*****513 咨詢了 開班時間
2024.12.16 許*生 157*****950 咨詢了 授課師資
2024.12.16 小*樂 153*****782 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.16 東*澤 156*****830 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.09 楊* 139*****649 咨詢了 開課校區(qū)
2024.11.30 何*生 135*****298 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.11.29 機(jī)*主 173*****286 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.11.27 學(xué)*員 182*****783 咨詢了 開課校區(qū)
2024.11.26 李*燕 158*****732 咨詢了 周邊交通
2024.11.23 娟* 173*****962 咨詢了 招生對象
2024.11.22 孫*波 135*****631 咨詢了 開班時間
2024.11.20 王*玲 187*****811 咨詢了 周邊交通
2024.11.19 夏*士 138*****419 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.11.19 易*成 132*****807 咨詢了 周邊交通
2024.11.19 胡*梅 185*****252 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.11.15 張*生 155*****787 咨詢了 開課校區(qū)
2024.12.01 周* 131*****186 咨詢了 招生對象
武漢廚師培訓(xùn)提高班

【中餐現(xiàn)狀與市場】

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力,有著廣大消費(fèi)者和市場份額,但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸,關(guān)鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計看,中餐行業(yè)市場容量非常大,而且膨脹非常快,但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀,一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多,現(xiàn)代化水平低,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善;據(jù)統(tǒng)計,我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點400萬個,從業(yè)人員將近2000萬人,廚師700萬人,平均每185人擁有1個廚師,廚師嚴(yán)重短缺,已經(jīng)成為收入較高的行業(yè)。

我國經(jīng)濟(jì)近年取得了快速發(fā)展,國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高,將持續(xù)迅速帶動國內(nèi)餐飲需求增長,預(yù)計,到2014年,中國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到20000億元。未來5年將保持17%以上速度發(fā)展。我國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高,人均國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)超過2000美元,居民消費(fèi)能力增強(qiáng),消費(fèi)水平和層次提高,長期而言中餐中高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長。

跨地域經(jīng)營是未來的趨勢,多地菜系融合引領(lǐng)消費(fèi)潮流,份額將持續(xù)增長,的如湘鄂菜等。傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲的轉(zhuǎn)化加快,連鎖經(jīng)營將會加速發(fā)展;同時大眾化經(jīng)營的市場空間不斷延伸,特色經(jīng)營、精細(xì)化經(jīng)營更加突出。創(chuàng)新經(jīng)營、品牌營銷的力度加強(qiáng),管理與人才的作用將更加突出。

英佳爾中餐緊扣市場,揚(yáng)長避短,將奉獻(xiàn)給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

提高技法

八大菜系料理要點、花刀花片技法、翻鍋技法、多種勾芡技法、燒菜技法,秘制醬料制作、盤飾技巧

香鍋系列

香鍋排骨蝦★香鍋肥?!锵沐伵M堋锵沐伻庑贰锵沐伝鶉r★香鍋魷魚★香鍋魚泡★香鍋剝皮魚★香鍋時蔬等

酸湯系列

酸湯蹄花★酸湯肥牛★新派酸菜魚★酸湯鮰魚★酸湯江鯰★酸湯肥腸★酸湯嫩雞★酸湯口味蝦★酸湯巴沙魚★酸湯排骨等。

啫啫系列

啫啫黃鱔煲★啫啫娃娃菜★生啫排骨★啫啫雞★啫啫豆角★啫啫魚頭

水煮系列

水煮麻辣魚★沸騰魚豆花魚★水煮黃牛肉★香鍋野菌★水煮肉片★毛血旺6+1★豆花肥腸★泉水蛙

精品時尚菜

龍井水晶蝦★香草雞脆骨★臺灣三杯雞★火龍牛仔粒★果味雪魚排★秘制豬頸肉★泰式口酥★雀巢酥河蝦★私房紅燒肉★海棠豆腐★話梅豬小排★松子魚

招牌菜

砂窩黃牛肉★鐵鍋魚★長征雞★滋補(bǔ)砂窩鴨★灶王蹄花★刀拍土鱔★饞嘴牛蛙★私房紅燒肉★川香武昌魚★雪菜小黃魚★土鴨燜藕★茶油雞。**款款經(jīng)典,讓人留戀忘返。

湯類

瓦罐土雞湯★毛哥老鴨湯★滋補(bǔ)羊肉湯★魚頭豆腐湯★蓮藕排骨湯★西湖牛肉羹★米酒小湯圓★★皮蛋魚片湯

主食

海鮮南瓜疙瘩★XO醬炒飯★黃魚炒飯★揚(yáng)州炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒牛河★手工面★陳皮綠豆沙★鐘水餃★雨花湯圓

【培訓(xùn)時間】

老師一對一授課,,學(xué)會為止。一般20-30天左右,根據(jù)個人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。

【培訓(xùn)學(xué)費(fèi)】

包含原材料、教材等費(fèi)用,學(xué)習(xí)過程中不會再收其他任何費(fèi)用。以上內(nèi)容選學(xué),學(xué)費(fèi)雙方協(xié)商。

【贈送內(nèi)容】

贈送現(xiàn)榨玉米汁、現(xiàn)榨橙汁、現(xiàn)榨苦瓜汁。

【名師介紹】

湯宏盤:中式烹調(diào)師一級,從業(yè)25年,畢業(yè)四川烹飪高等??茖W(xué)校。精通紅鹵、白鹵、醬鹵、鴨脖系列、烤鴨烤雞、涼菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香鍋、南京鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、私房菜。炸雞漢堡、酸辣粉、諸葛烤魚等,他所做的煲仔飯更是一絕,曾在廣州美食節(jié)大賽中榮獲煲仔飯一等獎;南北味把握準(zhǔn)確,所做產(chǎn)品唇齒留香、自然環(huán)保、外形美觀、整體味道透徹,還可做為休閑食品。調(diào)味時能充分通過人體本能,從味覺、嗅覺、味蕾方面調(diào)動人體對味道的需要,配方和香辛料的使用,能夠做到相輔相成,陰陽調(diào)和,被知名老中醫(yī)認(rèn)為是絕配,可謂款款精品!

陳建:中式烹調(diào)師,從業(yè)10年,2003年入廚,擅長:北京烤鴨,農(nóng)夫烤雞,啤酒烤鴨,魚糕魚豆腐,瓦罐煨湯,鹵菜,黑鴨,久久鴨脖,絕味鴨脖、魚糕、魚豆腐等,注重學(xué)習(xí)交流,在菜系的創(chuàng)新上,得到中國特級大師古德龍老師和王世明師父的精心栽培指教,曾擔(dān)任六家酒店酒店主廚,先后榮獲2002年貴州省首屆“瀑布杯”烹飪大賽個人鹵菜金獎;2003年全國首屆“茅臺杯”伊尹獎烹飪大賽個人簡餐銀獎;2012年任英佳爾培訓(xùn)老師與技術(shù)顧問以來,工作誠信、對人熱誠、教學(xué)耐心,深受學(xué)員喜愛!

【免費(fèi)指導(dǎo)】

1)店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2)根據(jù)店面特點、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3)根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4)各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5)菜館設(shè)備和器具配置。

【英佳爾技術(shù)特點和**】

1.我公司是專業(yè)研究和開發(fā)特色飲食企業(yè),特色、創(chuàng)新、時尚、本味是我們產(chǎn)品的關(guān)鍵詞也是結(jié)合點。

2.教授老師是經(jīng)餐飲部門嚴(yán)格考核的一級老師,具有豐富的出品和實際經(jīng)營經(jīng)驗,擁有成熟的直營實體店。教授技術(shù)全面、實用,教授菜品經(jīng)過我們反復(fù)推敲,可謂款款精品。

3.的開店團(tuán)隊,讓您開店和經(jīng)營沒有任何風(fēng)險,技術(shù)三年內(nèi)免費(fèi)更新和升級,隨時解答您的問題,解除后顧之憂。

4.我公司**您的店內(nèi)的菜品和搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎,一年內(nèi)可以按時間和季節(jié)給您適當(dāng)調(diào)整

【美味美食】

開班信息

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    學(xué)員點評

    80%滿意度

    英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

    綜合

    環(huán)境 : 4.0師資 : 3.9教學(xué) : 4.0

    75044人看過    4586人預(yù)約    11人評價
    沈*誠

    沈*誠

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:1.0師資:1.0教學(xué):1.0

    2天東西跟你教完,學(xué)完感覺啥也不會,說好的。手把手,毛線

    2024-10-10

    李*誠

    李*誠

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):4.0

    還行吧,向老師問問題,老師都能耐心的講解,

    2023-07-03

    陳*豪

    陳*豪

    私信AT
    有用(0請教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    還不錯,同學(xué)們有好的學(xué)習(xí)氛圍。老師很負(fù)責(zé)。

    2023-04-21

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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