【調(diào)酒師簡介】
調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員,調(diào)酒師英語稱為bartender或barman.。酒吧調(diào)酒師的工作任務(wù)包括:酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1.熟悉各種調(diào)酒用具、 2.增強(qiáng)調(diào)酒知識、
3.熟悉酒吧內(nèi)部操作、 4.蒸餾酒之六大基酒
5.配制酒知識、 6.管理技能要求及標(biāo)準(zhǔn)
7.雞尾酒裝飾物及果盤制作、8.雞尾酒調(diào)制(實做)
【結(jié)業(yè)待遇】
畢業(yè)后可獲勞動局頒發(fā)的初級調(diào)酒師資格證書,成績優(yōu)越者可推薦工作。
【師生風(fēng)采】
【學(xué)校環(huán)境】
【調(diào)酒師職業(yè)要求】
作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。后,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構(gòu)成,酒和不同的輔料會產(chǎn)生什么樣的物理化學(xué)效應(yīng),從而產(chǎn)生什么樣的味覺差異,對于調(diào)酒師而言,是創(chuàng)制新酒品的基礎(chǔ)。
【調(diào)酒師職業(yè)前景】
隨著酒吧行業(yè)的日益紅火,調(diào)酒師漸漸成為了一門新型的職業(yè),調(diào)酒師也將成為鵬城各大酒吧搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的調(diào)酒師。調(diào)酒師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質(zhì)。調(diào)酒師的規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了酒吧行業(yè)的人才需求,花式調(diào)酒師更是少之又少。
【辦學(xué)優(yōu)勢】
的教學(xué)環(huán)境,雄厚的師資力量,的多項化教學(xué),為學(xué)生提供的學(xué)習(xí)環(huán)境(浙江規(guī)模大環(huán)境好),掌握全面的知識和技能.我中心本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,以實用為,培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才,**每個學(xué)員都學(xué)有所成,并推薦工作,對于開店創(chuàng)業(yè)的人員,終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo),包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn),讓每個學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能。我們對學(xué)員的**: 、推薦工作、終身技術(shù)指導(dǎo)!