廣州西點慕斯芝士高級培訓(xùn)班

課程介紹

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。

適用對象

對烘培行業(yè)感興趣，有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展和開店創(chuàng)業(yè)的人群

課程目標(biāo)

1、了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握開店所具備的各項流程

2、掌握蛋糕技術(shù)、店面選址風(fēng)險評估方法、店面設(shè)備的采購及材料的采購方式

3、了解店面的動作模式和管理方式

課程內(nèi)容

西點慕斯課程

課程學(xué)費

費用包括：培訓(xùn)費、學(xué)習(xí)資料費、學(xué)習(xí)材料費、工具設(shè)備費用等

課程安排

早上9.30-12.00 下午13.30-17.30（可自由選擇上課時間）

學(xué)員宿舍

10元/天，集體宿舍（上下床、席子、被子、被套、床單、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、wifi等）

報名須知

以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費住宿費外不再收取其他雜費，報名時需攜帶一寸彩照2張，身份證復(fù)印件一張

名師風(fēng)采

學(xué)校環(huán)境

歐尚烘焙為學(xué)員提供舒適寬敞的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，歐尚烘焙是大中華地區(qū)培訓(xùn)條件好，面積大，課室配置先進，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，提供當(dāng)今國際先進的課程品種配置，并采用一對一教學(xué)模式和人性化管理，手把手，實訓(xùn)教學(xué)方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)實用精湛技術(shù)人才服務(wù)。

學(xué)員成就

行業(yè)前景

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們的自主意識的提高，人們不再僅僅依賴成品，他們需要運動和勞作，需要在運動和勞作中享受生活的樂趣，而diy在烘焙過程中就給予人以滿足感。烘焙業(yè)是個巨大的市場“蛋糕”，前景將不容小覷，未來行業(yè)模式將越來越完善，營銷體系也越來越健全，實現(xiàn)，專業(yè)化、集約化、規(guī)模化、普及化的建設(shè)目標(biāo)。

烘焙帶動了市場上烘焙工具的銷售，面包機、烤箱，正在成為廚房里除微波爐、電飯煲以外，出現(xiàn)頻率高的小家電，不少酒店用品銷售商也將烘焙工具擺上貨架，側(cè)面反映了烘培工具市場前景趨好，烘焙被更多的人熟知接受。