【課程介紹】
牙簽肉是一道新穎的家常菜,牙簽肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常適合不
同人口味的需要。外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷。補虛勞,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益
產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。
【培訓對象】
自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止,1-3天基本學會,根據(jù)學員接受能力而定。
【課程內容】
1、牙簽肉的系統(tǒng)講述;
2、牙簽肉原料的選購;
3、牙簽肉食材的預加工;
4、牙簽肉加工的基本標準;
5、牙簽肉加工的工藝步驟;
6、牙簽肉經(jīng)營定價原則;
7、系列調味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【作品展示】
【教學安排】
實際操作:
1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;
2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導 ;
3、學員自己獨立完成成品 制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;
4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;
教學流程:
1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范,講解技術;
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;
3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;
4、講解原料采購、存放、保鮮技術;
5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;
【關于學?!?/b>
飄飄香小吃培訓隸屬于杭州奇勝教育培訓有限公司,公司創(chuàng)建于2004年,飄飄香集團圍繞電子商務、餐飲連鎖經(jīng)營、
直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐
飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性培訓機構 ,以創(chuàng)業(yè)為導向并以提供優(yōu)質的
特色小吃技能培訓機構。
【學校環(huán)境】
【企業(yè)方向】
1、保持做中國負責任餐飲運營服務商的目標堅定不變,成為中國大、強的連鎖餐飲運營服務商;
2、致力于做中國的餐飲綜合體運營服務商;
3、致力于做中國強的餐飲項目風險投資商;
4、致力于做中國的連鎖餐飲全產業(yè)鏈生產、供應商;
5、致力于做中國的品牌運營、渠道建設服務商。
6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務、娛樂、旅游、體驗多功能綜合體投資經(jīng)營領域。
20%滿意度
飄飄香小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 1.0師資 : 1.0教學 : 1.0