廣州腸粉培訓(xùn)

關(guān)于飄飄香：飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專(zhuān)心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨(dú)立投資公司。飄飄香餐飲憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢(shì)，在中國(guó)大陸設(shè)立廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟(jì)南、北京，十大集運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個(gè)大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營(yíng)服務(wù)的無(wú)縫覆蓋，為飄飄香旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

腸粉簡(jiǎn)介：腸粉在廣東是為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺(jué)實(shí)在美不可言！因?yàn)楸痪沓韶i腸的樣子，所以得名腸粉，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。

市場(chǎng)分析

1斤腸粉原料可以做8-10份腸粉。且花樣繁多。且花樣繁多，如加雞蛋、芝麻、花生、青菜、牛肉、魚(yú)片、蝦仁、牛腩等。至少可售二塊一份。

腸粉是小本投資的好項(xiàng)目，只要你肯干，想賺多少就賺多少。民以食為天，在不愁吃喝的今天，食物當(dāng)然是以味道為重點(diǎn)，只有鮮美而獨(dú)特的味道才能取悅于人，而腸粉花錢(qián)不多，味地道，量正好,見(jiàn)效快，無(wú)疑是你創(chuàng)業(yè)改變未來(lái)佳的選擇。

培訓(xùn)項(xiàng)目 ：飄飄香腸粉

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.小吃技術(shù)詳解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

2.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，開(kāi)店的選址，開(kāi)店的流程，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

3.開(kāi)店的設(shè)備采購(gòu)。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

學(xué)員實(shí)踐切配、清洗原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、原料市場(chǎng)采購(gòu)技巧*學(xué)員可以直接從我中心購(gòu)買(mǎi)腸粉機(jī)、也可帶學(xué)員去市場(chǎng)采購(gòu)

2、用腸粉專(zhuān)用粉調(diào)漿的調(diào)制方法

3、腸粉的拉制

4、肉湯鹵的制作技術(shù)

5、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)

6、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

培訓(xùn)時(shí)間：3-5天，隨到隨學(xué)，

特別優(yōu)惠：1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2，免費(fèi)提供食宿。

合作流程

1.專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3.全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)；

學(xué)員上課情境

部分學(xué)員創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)景：

五大技術(shù)支持