廣州正宗隆江豬腳飯制作培訓(xùn)班

【豬腳飯】

豬腳飯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，方便快捷，爽香開胃，是深得潮汕人和海南人喜愛的快餐飲品。豬腳飯，感覺入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙，達(dá)到了落口消融的境界，肘子豐富的膠質(zhì)和蹄筋“筋、骨、肉的的錯綜復(fù)雜”體現(xiàn)得淋漓精致，真是大飽口福，果然名不虛傳。

【招生對象】

想學(xué)習(xí)正宗豬腳飯制作，開店創(chuàng)業(yè)的人士。

【教學(xué)安排】

1.讓您掌握本質(zhì)的技術(shù)，不用依賴任何中間鹵料供應(yīng)商，所有鹵料都可以從市場上買到，真正獨(dú)立，完全全面掌握隆江豬腳飯技術(shù)制作秘方。

2.實(shí)物教學(xué)，就算是沒有任何餐飲經(jīng)驗的小女孩也可以學(xué)會如何鹵制隆江豬腳。

3.你可以鹵出與實(shí)店銷售一樣好的隆江豬腳。

4.你可以輕松掌握真實(shí)隆江豬腳店所需的簡單設(shè)備與布置，學(xué)會后不用擔(dān)憂購買復(fù)雜的設(shè)備即可輕松開店。

5.從清湯到真實(shí)鹵水由你親手處理，親歷種種高質(zhì)鹵水處理的技巧。

【制作須知】

要想成為一名合格的隆江豬腳飯師傅，我們必須要處處注意每一道制作細(xì)節(jié)，對其制作工藝和中途可能出現(xiàn)的問題要做到得心應(yīng)手，以便深入掌握其火候和豬腳在鹵制過程中的變化規(guī)律。

隆江豬腳講究中間工藝過程，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗，要做一個合格的隆江豬腳飯師傅，除了要掌握好基本的鹵制理論基礎(chǔ)，更要求在鹵制的時候觀察鹵水和鹵豬腳的變化過程。其中，火候和豬腳顏色的變化，

鹵水的稠度和豬腳黏度變化都是大家需要注意觀察和注意的。為什么有的人做的鹵水會發(fā)苦，有的人做的豬腳發(fā)黑而毫無口感，這些操作的細(xì)節(jié)都是決定你口味的關(guān)鍵。

【投資優(yōu)勢】

隆江豬腳飯店鋪投資大致幾十萬，小至幾千元，需求人手少，成本低，不用依賴廚師且屬于技術(shù)型投資，不容易被競爭對手模仿。

且隆江豬腳飯風(fēng)味獨(dú)特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，現(xiàn)成為小本創(chuàng)業(yè)的項目。

【學(xué)校簡介】

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年，是一家集餐飲小吃，風(fēng)味小吃，休閑小吃，各地名小吃等特色餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)；通過培訓(xùn)的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)服務(wù)，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機(jī)會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目，使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。

公司擁有一批的師資培訓(xùn)團(tuán)隊，在我公司參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們將毫無保留，手把手地教您、讓您順利地掌握技術(shù)。

公司結(jié)合國人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更快速便捷。公司設(shè)備齊全，環(huán)境優(yōu)美，老師手把手傳授，技術(shù)配方無保留傳授，一次交費(fèi)學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級。做到速成而不“濫造”，可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難，讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員，既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè)，讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢，學(xué)到專業(yè)、正宗的技術(shù)，走上創(chuàng)造財富之路，給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會。

【風(fēng)險低】 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；

【技術(shù)優(yōu)勢強(qiáng)】多年潛心總結(jié)和研究，濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華，長期跟蹤服務(wù)；

【信譽(yù)度高】 堅決反對“假、大、空”作風(fēng)，說話做事講實(shí)在；

【基礎(chǔ)可靠】 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時持身份證或其它有效證件報名。如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

【教師】

李老師

性別:男 職位:講師 學(xué)歷:嘉應(yīng)大學(xué)

教學(xué)理念:

要學(xué)技術(shù)，先學(xué)做人。沒有端正的人品，沒有踏踏實(shí)實(shí)的心態(tài)是學(xué)不好手藝的即使有手藝，也不會被人尊重。而且，學(xué)技術(shù)沒有特權(quán)，手長在自己身上，只能靠自己。任何人，只有吃苦耐勞，刻苦鉆研，才能得到應(yīng)有的收獲。

教學(xué)寄語:

前進(jìn)的腳步從未停止過，奮斗的決心從未動搖過，新的一年，我們會更好！我們不追求學(xué)員的數(shù)量，但追求更高的成功率。我們注重每一個學(xué)員的成績，而不是某幾個學(xué)員，所以我們始終堅持小班教學(xué)，使人人立業(yè)，讓個個成才，才是我們追求的目標(biāo)。

【師生風(fēng)采】