廣東燒乳豬技術(shù)培訓(xùn)

燒乳豬簡介

燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺后，以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方，古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項?，F(xiàn)今的中國菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳；而在西方中，葡萄牙及西班牙俱以燒乳豬為特色菜。

乳豬習俗 在廣東傳統(tǒng)習俗中，燒豬或燒乳豬是各喜慶場合的常用祭品。無論是新店開張或是清明祭祖，都可常見抬出整只燒豬或燒乳豬作為祭祀用品。切燒豬有時更會是儀式的一部份，待儀式完成后，燒豬便會分給各參予者分享。燒乳豬由于的份量較少，而且乳豬放涼后味道會較為遜色，因此在戶外進行儀式時，一般多用普通燒豬而較少采用乳豬。但是在廣東或香港的婚宴中，燒乳豬仍然是必備菜色。按廣東傳統(tǒng)的婚禮習慣，新娘出嫁后三天返回娘家探望，稱之為“回門”。

理論學習

1、項目技術(shù)詳細講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等

示范講解

1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；

2、老師實踐操作中帶領(lǐng)學員鞏固理論學習階段中的知識，融會貫通

自我實踐

1、學員全程實操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準予畢業(yè)

教學優(yōu)勢

1、開店給予建議和指導(dǎo)，從采購設(shè)備到開業(yè)建議都能讓你獲益匪淺。

2、特級大師二十余年實踐，厚積薄發(fā)，形成了獨到的五星級秘制配方和工藝，嘗過其所制作的產(chǎn)品的，無不連連稱贊。

3、廣品所傳授產(chǎn)品種類為齊全，基本涵蓋了目前市場上所有熱門的子項目，給學員創(chuàng)業(yè)更多選擇空間。

我們熱忱期待與您合作，共襄盛舉，共創(chuàng)輝煌！

教學**

一、 所有技術(shù)資料由有多年開店經(jīng)驗的師傅親自傳授，全套產(chǎn)品制作配方全部傳授，絕不保留任何技術(shù)，所用的全部原材料都**全部教授，絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。

二、 學習全過程均為全實踐操作，每位學員有獨立實踐操作材料和設(shè)備，注重理論與實踐相結(jié)合，每位學員能獨立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè)，直到合格為止。

三、 所有學員只收一次服務(wù)費用，包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費、實踐材料費、內(nèi)部資料費等等一切費用，學員宿舍有電視機、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品，學員來學習只需帶自己的換洗衣服就行。

四、 注重產(chǎn)品與市場實際相結(jié)合每個產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。

五、 教你如何開店,培訓(xùn)包括選址、經(jīng)營管理、原材料采購等多方面的知識

六、 提供新的開店海報圖片。讓您開一家店更省心。

七、 學員開店后遇到技術(shù)難關(guān)都負責免費終身指導(dǎo)，均可通過QQ、電話、或親自來咨詢。

八、大力支持學員開店，公司特別制定優(yōu)惠政策，學習兩個項目以上9折。

九、 原料設(shè)備95%你當?shù)匾痪€城市可買到，如果當?shù)夭少彶蝗?，本公司也為學員提供原料、設(shè)備長期供貨，**有專門負責發(fā)貨人員每天隨時發(fā)貨。以解學員開店后顧之憂。

十、 所有學員離開后，如果覺得因時間久遺忘了，可再度回來免費學習，不再收取服務(wù)費，只需交少量實踐費用。

教師

投資前景

1、飲食消費的重復(fù)性

顧客的飲食消費與其他一次性消費行為不同，有其明顯的重復(fù)性、持續(xù)性特征。飲食需求是人類生存的基本需求，人饑則求食，渴則求飲。人們飲食消費的目的非常明確，而消費的隨機性和沖動性較少。一日三餐。天天如此。飲食消費具有重復(fù)性與同期性。

餐飲消費的這種特點，就為餐飲業(yè)帶來了巨大的潛在市場，而且這種市場幾乎是永恒持續(xù)不變的，因為，人只要活著就要吃飯

2、餐飲業(yè)利潤高

餐飲業(yè)的利潤之高是有目共睹的，因為其原料成本是很低的，但是一經(jīng)加工為成品，其價格往往會成倍上揚。比如以牛肉面為例，它的原料成本和人工成本不過一兩元，但在一些大城市繁華地帶的餐館內(nèi)，其成品售價卻往往高達10元、15元，甚至更高。筆者曾在北京東直門一家拉面店吃過一款豬軟骨拉面，售價更是達29元之多。其利潤之高確實讓人眼紅。

3、資金回籠快

餐飲業(yè)不同于其他行業(yè)，因為它是直接面對終消費者的，也就是說當顧客確定消費之際，也就是餐飲店資金回籠之時。因此，基本上不存在應(yīng)收賬款的問題，而且由于餐飲業(yè)每天都要面臨大量的重復(fù)消費者，所以，其資金回籠速度也相當快。這樣一來，就能夠**餐飲業(yè)有足夠的流動資金，以滿足經(jīng)營上的不時之需。