合肥云南過橋米線小班培訓(xùn)

【培訓(xùn)內(nèi)容】

各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制肉沫米線、水煮魚片米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、米線套餐等。

【培訓(xùn)課程安排】

1. 米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。

2. 雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3. 雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。

【金蛙政策】

1.免費(fèi)提供專業(yè)開店指導(dǎo)服務(wù)！

2、夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費(fèi)；

3、免費(fèi)提供設(shè)備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強(qiáng)制

4、免費(fèi)提供菜單，裝修參考資料

5、畢業(yè)大學(xué)生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優(yōu)惠；

6、免費(fèi)提供終生技術(shù)升級；

7、凡在本校所學(xué)項目，再學(xué)其它項目均可打折優(yōu)惠；

8、提供免費(fèi)技術(shù)升級；

【學(xué)員風(fēng)采】

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，。一般3--5天，根據(jù)個人掌握情況而定。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，技術(shù)升級費(fèi)，服裝費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【培訓(xùn)**】

1、先參觀，后報名。免費(fèi)先試吃，滿意再學(xué)習(xí)

2、簽訂培訓(xùn)合同，

3、**每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)；

4、**核心技術(shù)配方無保留傳授給學(xué)員；

5、**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

6、**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

7、**學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

8、我們鄭重**，學(xué)不會，絕不收取任何費(fèi)用

【過橋米線簡介】

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。