合肥奶茶飲品技術(shù)培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

?        冷飲系列

奶茶系列：招牌奶茶、阿薩姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、相思奶茶、抹香奶茶、玫瑰奶茶、麥香奶茶、伯爵奶茶、鴛鴦奶茶、龍珠奶茶、果味奶茶、美顏奶茶、巧克力奶茶、奶茶雙拼、奶茶大滿貫；

奶綠系列：招牌奶綠、果味奶綠、抹香奶綠、珍珠奶綠、布丁奶綠、相思奶綠、龍珠奶綠、全套奶綠；

果汁系列：鮮檸檬汁、鮮金桔汁、鮮百香汁、鮮蘋果汁、鮮柳橙汁、鮮西柚汁、金桔檸檬汁、檸檬西柚汁、金桔百香汁、果汁明列子、招牌檸檬霸；

慕斯系列：鮮檸檬慕斯、鮮金桔慕斯、鮮百香慕斯、鮮蘋果慕斯、鮮柳橙慕斯、鮮西柚慕斯、金桔檸檬慕斯、鮮果混搭慕斯；

茶飲系列：進(jìn)口紅茶、茉莉綠茶、桂花烏龍、洛神花茶；

奶蓋系列：奶蓋紅茶、奶蓋綠茶、奶蓋烏龍、奶蓋洛神、抹茶奶蓋；

旋風(fēng)系列：牛奶旋風(fēng)、草莓旋風(fēng)、抹茶旋風(fēng)、芒果旋風(fēng)、洛神旋風(fēng)；

酸乳系列：原味酸酸乳、檸檬酸酸乳、金桔酸酸乳、蘋果酸酸乳、柳橙酸酸乳、芒果酸酸乳、草莓酸酸乳；

椰汁系列：椰奶、椰奶布丁、紅豆椰奶、原味椰汁、椰汁玄米、椰汁胚芽、椰汁西米露、椰汁明列子。

?        熱飲系列

奶茶系列：招牌奶茶、阿薩姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、相思奶茶、抹香奶茶、玫瑰奶茶、麥香奶茶、伯爵奶茶、鴛鴦奶茶、龍珠奶茶、果味奶茶、美顏奶茶、巧克力奶茶、奶茶雙拼、奶茶大滿貫；

奶綠系列：招牌奶綠、果味奶綠、抹香奶綠、珍珠奶綠、布丁奶綠、相思奶綠、龍珠奶綠、全套奶綠；

茶飲系列：進(jìn)口紅茶、茉莉綠茶、桂花烏龍、洛神花茶；

奶蓋系列：奶蓋紅茶、奶蓋綠茶、奶蓋烏龍、奶蓋洛神、抹茶奶蓋；

可可系列：原味可可、香醇可可、鴛鴦可可、玄米可可、珍珠可可、北海道可可、可可大滿貫；

抹茶系列：招牌抹茶、抹茶玉露、抹茶玄米、抹茶布丁、抹茶紅豆、椰香抹茶；

椰汁系列：椰奶、椰奶布丁、紅豆椰奶、原味椰汁、椰汁玄米、椰汁胚芽、椰汁西米露、椰汁明列子；

咖啡系列：香醇咖啡、焦糖拿鐵、卡布奇諾；

港奶系列：招牌港奶、鴛鴦港奶。

?        冰品系列

奶昔系列：鮮奶奶昔、草莓奶昔、芒果奶昔、柳橙奶昔、香蕉奶昔、鮮果奶昔；

星冰系列：草莓星冰樂、芒果星冰樂、抹茶星冰樂、抹茶紅豆星冰樂、草莓布丁星冰樂、牛奶奧利奧星冰樂；

刨冰系列：椰奶刨冰、草莓刨冰、芒果刨冰、奶油紅豆刨冰、抹茶紅豆刨冰、鮮果混搭刨冰。

?        臺(tái)式甜品

布丁系列：雞蛋布丁、牛奶布丁、香蕉布丁、鮮果布丁、布丁雙拼；

愛玉系列：檸檬愛玉凍、金桔愛玉凍、柳橙愛玉凍、蘋果愛玉凍、椰香愛玉凍；

仙草系列：美顏仙草粥、爽滑仙草凍、仙草雙拼；

芋圓系列（季節(jié)性）：芋圓仙草、芋圓丸子、龍珠芋圓、芋圓大滿貫。

?        理論知識(shí)

紅茶知識(shí)、奶茶知識(shí)、原料搭配原理、開店選址、店面定位、人員管理、店面營(yíng)銷、品牌塑造。

【學(xué)習(xí)流程】

【學(xué)員作品】

【收費(fèi)說明】

收費(fèi)包含學(xué)習(xí)期間所產(chǎn)生的除新鮮水果外的所有原料耗損，絕無二次收費(fèi)！2人以上（含2人）組團(tuán)學(xué)習(xí)費(fèi)用八折。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間：每日上午9:00-12:00、下午13:30-17:30全日制培訓(xùn)，周日休息（若外地學(xué)員時(shí)間較緊，可單獨(dú)安排周日正常學(xué)習(xí)）。

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)理論上不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

為**學(xué)習(xí)質(zhì)量，建議學(xué)員至少抽取7-10天學(xué)習(xí)時(shí)間。

【學(xué)校師資】

【后續(xù)服務(wù)】

1．所有學(xué)員在畢業(yè)后均享有同類產(chǎn)品新品終身免費(fèi)再學(xué)；

2．外地學(xué)員或后期不方便再來的學(xué)員在同類產(chǎn)品推出新品時(shí)免費(fèi)告知配方；

3．所有學(xué)員享受后期新品免費(fèi)試用優(yōu)先權(quán)；

4．所有學(xué)員畢業(yè)后在實(shí)際操作中遇到任何相關(guān)問題均可免費(fèi)咨詢，協(xié)助解決。

說明：同類產(chǎn)品是指不超過學(xué)習(xí)期間所學(xué)習(xí)范疇的產(chǎn)品。

【原料采購】

很多朋友關(guān)心學(xué)習(xí)后開店原料采購的問題，在這里一并列出：

1．我們不壟斷原料，我們只做優(yōu)勢(shì)原料（優(yōu)勢(shì)原料的定義是相同價(jià)位內(nèi)超越所有市場(chǎng)品牌貨的口感），非優(yōu)勢(shì)原料可以給出參考品牌當(dāng)?shù)夭少?，也可以由我們代發(fā)；

2．優(yōu)勢(shì)原料主要包括紅茶、抹茶、可可、咖啡、果汁等，采用我們優(yōu)勢(shì)原料調(diào)制的產(chǎn)品可以**好過市場(chǎng)上任何同價(jià)位品牌產(chǎn)品，并且單杯成本可以控制在0.8-2元范圍內(nèi)；

3．所有外地學(xué)員發(fā)物流（江浙滬皖發(fā)快遞），物流成本在每件貨10-40元之間，平均單杯物流成本只需要幾分錢，并且我們對(duì)因包裝疏忽造成的破損負(fù)全責(zé)。

【食宿問題】

我們收費(fèi)低廉，不負(fù)責(zé)食宿，但可以代為解決。

飲食：中午可跟我們一起吃工作餐（8元/份），早晚餐我們會(huì)根據(jù)學(xué)員口味和消費(fèi)價(jià)位為其推薦周邊合適的餐廳。

住宿：我們有合作的賓館和酒店，均為獨(dú)立單間，單價(jià)從五十余元到兩百余元不等（均自帶WIFI、獨(dú)立衛(wèi)生間、日用品每日一換）。同一時(shí)期的同性學(xué)員遵從雙方意愿可安排合住，費(fèi)用減半。所有賓館均為正規(guī)單位，與本公司直線距離不超過500米。