南昌鹵牛肉系列小吃培訓(xùn)

【鹵牛肉簡(jiǎn)介】

川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的優(yōu)勢(shì)其他烹制法達(dá)不到，所以歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會(huì)做菜的家庭主婦。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血 、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰 息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

鹵牛肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時(shí)，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求靈活變動(dòng)，給食客豐富，適口的口感。而且香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時(shí)，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。另外，攜帶方便，易于保管，可當(dāng)做休閑零食隨身攜帶?？梢?，鹵肉市場(chǎng)的前景是廣闊的！

【投資分析】

1、利潤高、投資小

2、風(fēng)險(xiǎn)低：在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校、菜市場(chǎng)等人流量大的地方都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，制作時(shí)幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。

3、市場(chǎng)前景好：“民以食為天 ”，小吃永遠(yuǎn)有市場(chǎng)，味道好的小吃客源肯定會(huì)源源不斷，莫名而來的食客也會(huì)有很多！

4、無淡旺季之分：小吃每天都有消費(fèi)需求，只要季節(jié)更替，小吃類型跟著變化，經(jīng)營就會(huì)旺季無淡季，全年盈利不是夢(mèng)想。

【課程內(nèi)容】

鹵牛肉系列：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛筋等

送鹵素菜系列：鹵藕片、鹵香干、鹵木耳、鹵毛豆、鹵海帶等

【培訓(xùn)環(huán)境】

【教學(xué)**】

1、所有學(xué)員先來公司考察，師傅現(xiàn)場(chǎng) 制作，學(xué)員品嘗后滿意在學(xué)！

2、不收取學(xué)費(fèi)意外的任何費(fèi)用，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

3、包吃（因?yàn)閷W(xué)員有男女，有老有少，集體宿舍非常不方便，所以公司沒有統(tǒng)一住宿地方，公司附近有很多招待所與賓館，非常方便）！

4、師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一把手教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

5、扶持知道開店，確保培訓(xùn)一家，成功一家！

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時(shí)俱進(jìn)，走在流行小吃前沿，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時(shí)尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時(shí)讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。

公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開化，調(diào)料透明化，價(jià)錢實(shí)惠化的經(jīng)營理念。凡是來公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿意再學(xué)！學(xué)習(xí)期間師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，全套技術(shù)配方毫無保留，學(xué)員親手操作，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止，確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開店！針對(duì)沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，公司推出一條龍服務(wù)：不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)，開店期間師傅親自上門指導(dǎo)，長期做您的技術(shù)顧問，口味品種免費(fèi)更新，還有營銷經(jīng)理為您的新店出謀劃策。