上海西點(diǎn)烘焙餅干培訓(xùn)

泡芙、曲奇餅、馬卡龍簡(jiǎn)介

泡芙（puff），是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說(shuō)泡芙16世紀(jì)傳入法國(guó)，是法國(guó)皇后凱瑟琳·德·梅第奇發(fā)明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會(huì)上共銷售了340,000個(gè)含冰淇淋的泡芙，盈利超過一百萬(wàn)美元。

曲奇，來(lái)源于英語(yǔ)COOKIE（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音，曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語(yǔ)的COOKIE是由德文koekje來(lái)的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。

馬卡龍（法語(yǔ)：Macaron，法語(yǔ)發(fā)音：[maka????]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來(lái)可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西部維埃納省具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國(guó)東北地區(qū)偶爾可見。

培訓(xùn)特色

實(shí)體店模式，零基礎(chǔ)開始教學(xué)

時(shí)間與理論相結(jié)合

注重動(dòng)手制作，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員完全掌握為止

時(shí)間不限制，*學(xué)會(huì)為止，可自由選擇學(xué)習(xí)時(shí)間！

培訓(xùn)內(nèi)容

作品展示

溫馨提示

免費(fèi)住宿安排

學(xué)員宿舍的統(tǒng)一管理制度與條件:

宿舍標(biāo)準(zhǔn)：宿舍配套齊全，有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，

辦理入住宿舍時(shí)需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。