廣州粥粉面系列培訓班

課程介紹

粥（砂鍋粥）粉（腸粉）面，為廣東人的早餐三寶，無粉不成店，目前在全國各大城市已經(jīng)開始流行廣東腸粉，吃的人越來越多，賣的人也越來越多，開店一絕培訓基地仍以傳統(tǒng)磨槳的做法，做出來的腸粉晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑、質爽而潤滑、味甜而清香，吃起來有粘韌性（筋道）不粘牙，且有多種風味可供選擇，如廋肉腸、雞蛋腸、雞腎腸、豬肝腸、臘味腸等等十來種口味，是中小投資者的理想之選，適合于學校周邊、公園、超市入口處、繁華鬧市等地段經(jīng)營，這類產(chǎn)品大的賣點是做時熱汽騰騰，吃起來又飽肚子又解饞。

培訓內容

1.基本口味的腸，豬肝腸，雞蛋腸，廋肉腸，臘味腸，排骨粥，皮蛋廋肉粥，魚片粥 等

2.腸粉和砂鍋粥的關鍵材料的選擇與辨別

3.腸粉和砂鍋粥的基本口味的做法

4.各式腸粉和砂鍋粥做法大串聯(lián)

5.材料的存儲與保養(yǎng)

6.腸粉和砂鍋粥的成本核算與經(jīng)營策略

教學環(huán)境

開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、店面招牌。

2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3．根據(jù)店面具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4．各店菜單的定價參考及設計。

培訓時間

老師一對一授課，不限制學習時間，視個人情況而定。

培訓費用

學費包含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

學習材料

學習期間所有材料由公司免費提供，學會為止。

時間安排

開店一學員**負責的態(tài)度，每天早上9：00開始上課至中午12：00，下午1:30開始上課至5.30，全程實際操作為主，學員自己動手為主，每人每天要完成老師布置的任務，在我們這里學習不存在學不會、學不好的問題，如果學員學完回去之后，因長時間沒操作而感覺手生，還可以來我公司免費復習的。

原材料在您當?shù)匾话愣伎梢再I到。然后自己調制和配料，不用公司提供。如果不方便買到可以讓我公司代購托運給您。

住宿安排

一絕培訓基地在番禺繁華的大東商業(yè)街，附近有的賓館和旅館。也有和我們公司合作的，價位就比較便宜，學員可以根據(jù)自己的要求選擇合適的住宿，住宿壞境：內設獨立的衛(wèi)生間、空調、電視、WIFI等，房間干凈衛(wèi)生又安全。

投資前景

腸粉，粥面是做廣東的主食之一，如果在廣州開店，非得要有腸粉，鮮香味美、甜而不膩，出售時加上蔥花和特制的醬油，讓人唾涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑傳統(tǒng)美食。腸粉不僅投資小，而且利潤合理，見效快，非常適合中小投資者和中低收入者及一些檔鋪兼營投資。一份腸粉成本為1.0元左右，按市場低價售價3.0元來算，毛利為70%，如在人流量大的地方，賣價可更高些，賣的也更多些，利潤相當可觀。