武漢正宗南京灌湯包技術(shù)培訓(xùn)

灌湯包介紹

灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。產(chǎn)地有開封，西安等地。

灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。

灌湯包特色

南京灌湯包皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,早中晚餐皆可以，制作迅速，無需長(zhǎng)時(shí)間等待，客戶眾多，任意選址經(jīng)營賺錢。

培訓(xùn)內(nèi)容

鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、蟹粉灌湯包等。

培訓(xùn)價(jià)格

1680元，，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未?，每個(gè)房間都有空調(diào)。

培訓(xùn)課程

一、理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

三、培訓(xùn)內(nèi)容：

1.南京灌湯包的材料選購。

2.南京灌湯包的設(shè)備的選購。

3.南京灌湯包的面皮的制作方法和技巧。

4.南京灌湯包的制作方法和技巧。

5.南京灌湯包的皮凍制作方法及注意事項(xiàng)。

6.南京灌湯包的餡的制作技術(shù)。

7.南京灌湯包的成品操作方法及技巧。

8.南京灌湯包的蒸包注意事項(xiàng)。

四、自我實(shí)踐：

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時(shí)間

3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。

教學(xué)環(huán)境

支持優(yōu)惠

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

5．廠批發(fā)價(jià)代購原材料、設(shè)備，也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購買。

6. 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)八折或另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上七折或另送一項(xiàng)。

開店服務(wù)

1、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面廣告牌設(shè)計(jì)等

2、開店寶典課程：專業(yè)講師傅每周一、三、五晚上開課主講：如何選址、經(jīng)營技巧、店鋪開業(yè)營銷。

3、專業(yè)指導(dǎo)：為更好的降低學(xué)員投資風(fēng)險(xiǎn)，推出其它增值業(yè)務(wù)：如特派師傅上門指導(dǎo)、專業(yè)針對(duì)性店鋪裝修設(shè)計(jì)。

4、設(shè)備、調(diào)料選購：指導(dǎo)學(xué)員正確選購各類所需的開店各類設(shè)備、調(diào)料。

5、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

我們的優(yōu)勢(shì)

A：在我們培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)：

1、公司實(shí)力：武漢聚香隆餐飲是湖北知名品牌餐飲集團(tuán)所屬的專業(yè)培訓(xùn)中心，公司正規(guī)有實(shí)力，是教學(xué)質(zhì)量的有力**。

2、師資雄厚：特聘各類專業(yè)培訓(xùn)師10多位，不但擁有豐富餐飲技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)多年經(jīng)驗(yàn)的講師，還擁有豐富的餐飲從業(yè)經(jīng)營及成功開店經(jīng)驗(yàn)，有多位培訓(xùn)師，現(xiàn)在還有營利中直營店鋪。

3、：專業(yè)培訓(xùn)師一對(duì)一教學(xué)；不計(jì)成本，免費(fèi)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)食材讓學(xué)員多次練習(xí)，**每個(gè)學(xué)員做得跟師傅一樣才允許畢業(yè)。

4、真誠教學(xué)：每個(gè)學(xué)員畢業(yè)后進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量調(diào)查表，每個(gè)學(xué)員對(duì)其培訓(xùn)師傅進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)定，其它評(píng)定結(jié)果跟師傅教學(xué)績(jī)效掛扣，以**師傅認(rèn)真教學(xué)。

5、實(shí)體店實(shí)習(xí)：50多家直店鋪，**在我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可以進(jìn)駐實(shí)體店鋪實(shí)習(xí)或?qū)W習(xí)，武漢一家可以**學(xué)員真正學(xué)到熟練的小吃制作技術(shù)及開店技術(shù)。

B：在我們實(shí)體店學(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)：

1、大份量制作技術(shù)：開店時(shí)為了快速適應(yīng)客流，操作時(shí)可能會(huì)對(duì)制作流程進(jìn)行優(yōu)化。

2、更多次練習(xí)：客戶絡(luò)繹不絕，不得不無數(shù)次的重復(fù)練習(xí)，**學(xué)員能學(xué)習(xí)熟練技術(shù)。

3、邊學(xué)邊賣：跟自己開店一樣，邊學(xué)邊賣，完全實(shí)戰(zhàn)性學(xué)習(xí)，所有制作技術(shù)更真實(shí)，更貼近市場(chǎng)。

4、親身店鋪運(yùn)營：開店是創(chuàng)業(yè)，不是簡(jiǎn)單的做技術(shù)，親身體驗(yàn)開店，了解創(chuàng)業(yè)過程的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

店鋪實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)