武漢特色油炸串串香培訓(xùn)

香辣炸串

香辣炸串是近幾年冒出來(lái)的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場(chǎng)所、學(xué)校周邊、夜市攤點(diǎn)、車(chē)站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。 炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場(chǎng)所，香醇四溢，路過(guò)見(jiàn)過(guò)必能勾起人們強(qiáng)烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛(ài)。

香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類(lèi)眾多，畜類(lèi)禽類(lèi)肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類(lèi)原料、豆制品、瓜果類(lèi)、蔬菜類(lèi)等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營(yíng)數(shù)十種食品，且十分輕松。

培訓(xùn)內(nèi)容

炸雞腿、香辣雞翅、無(wú)骨雞柳、勁爆雞米花等技術(shù)。

理論學(xué)習(xí)

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

培訓(xùn)內(nèi)容

1. 炸雞翅等發(fā)展史。

2. 炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識(shí)；炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。

3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。

4. 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。

5. 各種調(diào)味粉的配方。

6. 炸雞腿、炸雞翅、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。

7. 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。

8. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

10.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。

自我實(shí)踐

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時(shí)間

3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，。

支持優(yōu)惠

1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。

5．廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料、設(shè)備，也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

6. 本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)八折或另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上七折或另送一項(xiàng)。

辦學(xué)特色

，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)住宿：?jiǎn)稳藛未玻總€(gè)房間都有空調(diào)。

我們?cè)谶@個(gè)校園學(xué)習(xí)

我們這樣快樂(lè)同學(xué)

來(lái)聚香德小吃培訓(xùn)學(xué)校的理由

A，全國(guó)小吃類(lèi)，認(rèn)證的大型職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)，教學(xué)質(zhì)量正規(guī)、過(guò)硬！

B，擁有５家１０００平米的美食城，８０家不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的實(shí)體店鋪供你實(shí)操練習(xí)。

C,經(jīng)營(yíng)中的實(shí)體店鋪?zhàn)屇汶S時(shí)品嘗，先品嘗再學(xué)習(xí)。

D,學(xué)校學(xué)習(xí)+店鋪再學(xué)習(xí)的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)模式，**學(xué)員學(xué)到真技術(shù)。

E，一年免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，開(kāi)店免費(fèi)上門(mén)帶店，加盟式的服務(wù)。

市場(chǎng)前景

油炸食品的做法有多種，串的種類(lèi)更是不計(jì)其數(shù)。聚香德特色炸串風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的油炸麻辣串愛(ài)好者顧客群。無(wú)論是在南方還是北方都可以火爆經(jīng)營(yíng)?？涩F(xiàn)場(chǎng)加工、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、即買(mǎi)即食、受到各個(gè)年齡段的喜愛(ài)。

投資利潤(rùn)分析

開(kāi)個(gè)特色油炸小店輕松經(jīng)營(yíng)賺大錢(qián)。只需三五平米的場(chǎng)地，1-2人經(jīng)營(yíng)，千元的投資，半月內(nèi)就可開(kāi)一家特色炸串，當(dāng)月開(kāi)店，當(dāng)月見(jiàn)效，下月回本，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)賺錢(qián)盈利。

經(jīng)營(yíng)條件

加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購(gòu)置爐子，炸鍋（或電炸爐）、拌料盤(pán)，有條件的配置工作臺(tái)，一套下來(lái)投資千元以下。只要將食材采購(gòu)到位，很快便可出成品（幾分鐘時(shí)間），顧客來(lái)臨付錢(qián)，立等可取。即可開(kāi)店立攤，也可以小推車(chē)形式流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，不管是專(zhuān)業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經(jīng)營(yíng)，無(wú)需批量存貨，是一項(xiàng)真正的小本錢(qián)、高利潤(rùn)的生財(cái)之道。