廣州高級(jí)咖啡技能師培訓(xùn)

咖啡行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

1、家庭咖啡消費(fèi)將超過速溶咖啡在整體通路中所占的比例，家庭消費(fèi)近年來呈增長(zhǎng)速度快的咖啡消費(fèi)渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消費(fèi)者的推動(dòng)，家用咖啡機(jī)的普及。在2020甚至?xí)^速溶咖啡成為大咖啡消費(fèi)渠道。

2、中餐廳成為咖啡消費(fèi)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

3、二三線城市咖啡消費(fèi)量不斷增加，所占的市場(chǎng)分額也不斷增加。成為中國(guó)咖啡市場(chǎng)及未來20年的核心推動(dòng)市場(chǎng)。

適合學(xué)員

想開咖啡店創(chuàng)業(yè)的人

教學(xué)目標(biāo)

綜合技術(shù)的提升，咖啡店的咖啡、調(diào)酒、飲品和點(diǎn)心都能掌握

培訓(xùn)內(nèi)容

咖啡系統(tǒng)理論（咖啡樹種及具體應(yīng)用方向、咖啡樹生長(zhǎng)過程、咖啡豆的采摘，處理、生豆分類、烘焙流程、熟豆好壞辨認(rèn)與保存、咖啡風(fēng)味鑒賞）

單品咖啡制作（主要針對(duì)手沖以及虹吸，摩卡壺、冰滴壺等萃取工具也列入可選擇范圍）

意式咖啡機(jī)（構(gòu)造講解、新機(jī)裝接事項(xiàng)、維修經(jīng)驗(yàn)、清潔與保養(yǎng)）

特濃咖啡制作（磨豆機(jī)的使用、填粉，布粉，壓粉等步驟詳解、特濃咖啡好壞判斷）

奶泡制作（正確使用蒸汽棒，奶泡好壞判斷）

傳統(tǒng)花式咖啡制作（多達(dá)數(shù)十款的傳統(tǒng)花式咖啡制作與品嘗）

雕花制作（維也納之都、竹子、小草、紫荊花、太陽花、小雛菊、玫瑰花、人像等）

拉花藝術(shù)（心形、郁金香、樹葉拉花步驟詳解與教學(xué)）

調(diào)酒理論與雞尾酒制作（威士忌、伏特加、白蘭地、氈酒、朗姆酒、龍舌蘭酒六大基酒，以及紅、白、桃紅葡萄酒、香檳等葡萄酒類的詳細(xì)介紹、正貨酒的選購與辨識(shí)、調(diào)酒方法與調(diào)酒配方、實(shí)操等）

飲品制作（數(shù)十款茶類飲品的制作與品嘗，拉茶教學(xué)）

烘焙出品制作（研制的紙杯蛋糕、布丁、曲奇、披薩，無需烤箱的各種諸如提拉米蘇、巧克力慕斯、綠茶慕斯、黑森林等

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

卡云迪培訓(xùn)教學(xué)12年，為對(duì)咖啡文化有興趣或想要成為咖啡師學(xué)員提供系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)課程。課程結(jié)束，即可尋找相關(guān)工作，同時(shí)卡云迪還為的畢業(yè)生提供就業(yè)資源。我們從03年培訓(xùn)至今積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多名學(xué)員參加全國(guó)、市的咖啡師比賽獲得優(yōu)異的成績(jī)！我們自己也開辦9家有特色的咖啡屋。只要你努力學(xué)習(xí)就一定能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)到好的技術(shù)！

加盟服務(wù)

卡云迪為有志于創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供技術(shù)加盟服務(wù)。即幫助想開咖啡屋學(xué)員實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。不但培訓(xùn)學(xué)員過硬的技術(shù)還將為客戶提供店鋪選址、店面設(shè)計(jì)、服務(wù)員培訓(xùn)、原材料等附加服務(wù)，使其從0基礎(chǔ)轉(zhuǎn)變?yōu)槌晒Φ目Х鹊甑曛?。目前學(xué)員開店成功的有100多家。

作品展示