杭州紙上燒烤實(shí)操培訓(xùn)班

紙上燒烤

紙上燒烤，起源于韓國(guó)宮廷秘制，紙上燒烤能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。

項(xiàng)目特點(diǎn)

紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時(shí)補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分。傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！

選用特別的燒烤紙，并非普通的紙張，它能將有害健康的多余物質(zhì)阻擋在外，而且還能吸掉肉類多余的油脂，同時(shí)鎖住肉汁，成為一種全新的燒烤理念，既健康且科學(xué)。這種燒烤大的特點(diǎn)就是沒有傳統(tǒng)的那種糊味、煙味?？境鰜?lái)的東西還異常鮮嫩可口，源還研制出各種口味醬料，使之更具回味。

招生對(duì)象

想學(xué)習(xí)紙上燒烤的技術(shù)，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.食材的選購(gòu)方法

2.食材的處理方法

3.食材的腌制技術(shù)

4.紙上燒烤的秘制調(diào)料制作技術(shù)

5.烤制過(guò)程中的火候掌控

6.紙上燒烤的濃香撒料制作技術(shù)

7.實(shí)踐操作項(xiàng)目：烤五花肉、烤香菇、烤洋蔥，烤土豆，烤蝦，烤培根，烤黃瓜，烤腸，烤魷魚，烤魷魚須，烤牛肉，烤韭菜，烤蔬菜，烤水果，烤雞心，烤鴨胗，烤羊肉，烤雞肉等品種。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、紙上燒烤無(wú)明火，無(wú)油煙，衛(wèi)生、健康、環(huán)保，這一賣點(diǎn)，足以把消費(fèi)者吸引來(lái)！

2、燒烤原料都可以在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，而且成本低，配方、操作流程全部傳授到位。

3、燒烤的菜品多，有肉類、蔬菜、海鮮、主食，符合現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)均衡、健康的理念。

4、無(wú)需廚師，無(wú)需大量的工作人員，管理方便等，成本低，**利潤(rùn)收益。

5、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，有的地區(qū)甚至沒有，客源有**。

開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

課程特色

1.簽訂培訓(xùn)合同， 2.**每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí) 3.**毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù) 4.**學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi) 5.**學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù) 6.鼎味鮮鄭重**：*學(xué)會(huì)，免費(fèi)提供住宿

師生風(fēng)采

學(xué)員問(wèn)答

學(xué)校是毫無(wú)保留的技術(shù)都教給我們嗎？

我們是專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，好的口碑才能吸引來(lái)更多的學(xué)員，只有你學(xué)習(xí)到了真正的技術(shù)回去經(jīng)營(yíng)小吃才能做得好，你做好了，對(duì)我們公司也是好廣告。如果技術(shù)對(duì)你有所保留，你無(wú)法經(jīng)營(yíng)，對(duì)我們公司那是有弊無(wú)利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說(shuō)對(duì)吧！

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州?！白鲋袊?guó)的，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?！笔嵌ξ鄂r為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價(jià)值，切實(shí)為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。在秉承“做美食培訓(xùn)學(xué)?！钡耐瑫r(shí)，把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和的創(chuàng)業(yè)能力。

教學(xué)榮譽(yù)