杭州脆皮玉米實(shí)操培訓(xùn)班

脆皮玉米

脆皮玉米是一種2014年興起的美味食物，發(fā)源于臺(tái)灣，后傳入山東臨沂，采用中原地區(qū)所獨(dú)有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同時(shí)又擁有獨(dú)特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。

招生對象

想學(xué)習(xí)脆皮玉米的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

1.材料料的識別和選材方法

2.玉米控水處理技術(shù)

3.調(diào)料處理方法

4.秘制調(diào)料制作技術(shù)

5.烤制（油炸）工藝技術(shù)

6.烤制（油炸）火候的掌控

7.麻辣味、奶香味、椒鹽味、番茄味等口味制作

8.香酥玉米、脆皮玉米、蛋黃玉米制作技術(shù)

9.了解核心秘方和全套經(jīng)營流程

營養(yǎng)價(jià)值

玉米中含有鈣、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、核黃素等大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，常吃玉米可以健脾益胃，美膚護(hù)膚，可降低人體膽固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年輕人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了長壽。

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等3.店面經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一示范操作，講解技術(shù)

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

師生風(fēng)采

發(fā)展前景

臺(tái)灣脆皮玉米在當(dāng)?shù)厣鯙轱L(fēng)行，在國內(nèi)目前還處于空白狀態(tài)，但是隨著臺(tái)灣脆皮玉米這個(gè)項(xiàng)目移入內(nèi)地，相信在內(nèi)地也會(huì)卷起一股脆皮玉米的潮流之風(fēng)。脆皮玉米除了成本低、口味佳外，更重要的是他符合顧客的快速需求。

在這個(gè)生活節(jié)奏迅速的時(shí)代里，節(jié)省了顧客的寶貴時(shí)間，也讓商戶在短時(shí)間內(nèi)獲得更多的利潤。而且，商戶也可以進(jìn)行外賣配送，根據(jù)顧客的喜愛，并給出營養(yǎng)搭配的建議，將味道獨(dú)特的脆皮玉米和其他美味組合送到千家萬戶，讓顧客足不出戶享受美味，享受家里家外的溫馨。

投資分析

每支成本1.5元左右，售價(jià)5-6元，利潤可達(dá)70%.一小時(shí)內(nèi)就可以炸一百個(gè)玉米棒，如果每天至少工作八個(gè)小時(shí)，利潤就可以至少達(dá)到3360元，一年四季均可經(jīng)營，可謂是小本投資成功創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目！

關(guān)于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓(xùn)），是一家集美食研發(fā)、培訓(xùn)、推廣為一體的正規(guī)小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的美麗都市-杭州?！白鲋袊?，鼎具影響力的美食培訓(xùn)學(xué)?！笔嵌ξ鄂r為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學(xué)員細(xì)心、專業(yè)、專注的服務(wù)，幫助每位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的學(xué)員取得成功”是鼎味鮮的責(zé)任。以學(xué)員為中心，幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，為學(xué)員創(chuàng)造價(jià)值，切實(shí)為學(xué)員、為學(xué)校品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。在秉承“做美食培訓(xùn)學(xué)?！钡耐瑫r(shí)，把“培養(yǎng)的小吃創(chuàng)業(yè)精英”當(dāng)成永恒的追求。不斷為學(xué)員提供的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)和的創(chuàng)業(yè)能力。

教學(xué)榮譽(yù)