貴陽特色花溪牛肉粉培訓(xùn)班

花溪牛肉粉簡介

花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，是貴州的一道特色名小吃，其獨(dú)特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點(diǎn)綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。

花溪牛肉粉風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。

培訓(xùn)對象

想學(xué)習(xí)正宗貴陽特色花溪牛肉粉的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

所需香料認(rèn)識

香料進(jìn)一步處理

認(rèn)識熬湯所需材料

熬湯材料的清洗

高湯的熬制

牛肉的制作包含3種：

①清湯牛肉的制作  ②紅燒牛肉的制作  ③泡椒牛肉的制作

鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵牛雜等

泡菜制作

辣椒的制作包含3種：

①油辣椒的制作   ②糊辣椒的制作   ③炸尖椒的制作

米粉煮制（不包括米粉制作）

裝碗方法

成本分析

開店指導(dǎo)

教學(xué)模式

花溪牛肉粉全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費(fèi)用）。學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開店指導(dǎo)>，真正完全做到一步到位包開店!預(yù)計(jì)學(xué)時(shí)約5—7天，學(xué)不會免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止，中途不再收任何費(fèi)用

教學(xué)方式

科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，所有課程都是由專業(yè)的老師一對一示范、講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)，由學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，教學(xué)內(nèi)容和理論結(jié)合大量實(shí)操，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)獨(dú)立操作合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

利潤分析

一碗牛肉粉：上好牛肉約1.8元，優(yōu)質(zhì)米粉0.6元，各種調(diào)料約0.5元，水電氣約0.3元，一碗牛肉粉市場價(jià)8元 ，按照銷售500碗粉計(jì)算，可獲利2400元，一個月可獲利72000，一年按照10個月計(jì)算，可獲利72萬。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

免費(fèi)開店管理指導(dǎo)

所有課程包括開店經(jīng)營管理課程，免費(fèi)傳授，由老師對您經(jīng)營店面的選址，評估，開店裝飾，設(shè)計(jì)方面，經(jīng)營的產(chǎn)品定位，價(jià)格，原料配搭，倉庫，存貨，預(yù)制作方法，保存，保鮮方法，店面的制作流程，對客人的介紹，包裝，漿料供應(yīng)的全套經(jīng)營管理方法全面課程免費(fèi)提供，并管理員工，收銀，計(jì)數(shù)等方方面面由十幾年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)老師免費(fèi)傳授。老師手把手全程實(shí)操教學(xué)。提供原料采購和機(jī)器采購的詳細(xì)地址和電話號碼。