廣州面包烘焙?？婆嘤?xùn)班

學(xué)習(xí)對象

面向西點(diǎn)面包興趣者，愛好者，做合格的西點(diǎn)面包師。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

（烘焙面包基礎(chǔ)運(yùn)用）+（面團(tuán)整形基礎(chǔ)訓(xùn)練）+（常溫蛋糕制作）+（烘焙餅干類）+（臺灣甜面包）+（披薩/塔派）+（丹麥起酥）+（臺灣伴手禮）+（常溫蛋糕師助理實習(xí)）+（面包烘焙師助理實習(xí)）

課程特色

實戰(zhàn)實操教學(xué)，讓學(xué)員嵌入式學(xué)習(xí)，真正的學(xué)習(xí)到技術(shù)，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

教學(xué)流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業(yè)均學(xué)分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領(lǐng)取畢業(yè)證書。

課程設(shè)置

作品欣賞

師資力量

英卡皇家烘焙學(xué)院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學(xué)院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術(shù)要求高，溝通和授課的方式均達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，本學(xué)院嚴(yán)格要求老師統(tǒng)一國語普通話教學(xué)，每一位老師均得到學(xué)生的好評及認(rèn)可。

烘焙西點(diǎn)組：張華波

烘焙西點(diǎn)面包主教老師：張華波，2007年入職烘焙行業(yè)，2012年任職上海85度c技術(shù)主管，

2014年任職英卡皇家烘焙學(xué)院烘焙西點(diǎn)面包老師，中庭烘焙協(xié)會會員，2014年立高杯烘焙大賽，多次帶領(lǐng)學(xué)生開展開店創(chuàng)業(yè)項目并取得優(yōu)異成績。

教學(xué)優(yōu)勢

英卡皇家烘焙學(xué)院屬中國烘焙協(xié)會理事機(jī)構(gòu)，承辦各大烘焙賽事，中國新浪美食節(jié)目拍攝基地及特約合作機(jī)構(gòu)，在這里您接觸的不單單是烘焙的技術(shù)，是整個烘焙行業(yè)的文化圈。

教學(xué)環(huán)境