廣州私房烘焙?？婆嘤?xùn)班

學(xué)習對象

對烘焙感興趣想往本行業(yè)發(fā)展的人群（適合職位：面包師）

學(xué)習內(nèi)容

24款------潮流私房烘焙：面包、糕點、餅干、蛋糕、手工糖巧克力、塔派

課程特色

實戰(zhàn)實操教學(xué)，讓學(xué)員嵌入式學(xué)習，真正的學(xué)習到技術(shù)，真正的了解開店的流程及如何成功開店的模式。

教學(xué)流程

1.老師一對一做示范講解。

2.每人一張操作臺、一套工具、一份材料。

3.根據(jù)教科書按照制作流程完成制作產(chǎn)品。

4.下課按時提交作品，老師評分講解。

5.每科專業(yè)均學(xué)分考核及考試考核。

6.完成選修課程考試合格，領(lǐng)取畢業(yè)證書。

課程設(shè)置

師資力量

英卡皇家烘焙學(xué)院的老師均來自全國各大烘焙連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、主管級別，部分老師均參加國際烘焙大賽榮獲名次，英卡皇家烘焙學(xué)院的老師任職要求非常高，不單單烘焙技術(shù)要求高，溝通和授課的方式均達到國際標準，本學(xué)院嚴格要求老師統(tǒng)一國語普通話教學(xué)，每一位老師均得到學(xué)生的好評及認可。

烘焙西點組：張華波

烘焙西點面包主教老師：張華波，2007年入職烘焙行業(yè)，2012年任職上海85度c技術(shù)主管，

2014年任職英卡皇家烘焙學(xué)院烘焙西點面包老師，中庭烘焙協(xié)會會員，2014年立高杯烘焙大賽，多次帶領(lǐng)學(xué)生開展開店創(chuàng)業(yè)項目并取得優(yōu)異成績。

教學(xué)環(huán)境

教學(xué)優(yōu)勢

英卡皇家烘焙學(xué)院屬中國烘焙協(xié)會理事機構(gòu)，承辦各大烘焙賽事，中國新浪美食節(jié)目拍攝基地及特約合作機構(gòu)，在這里您接觸的不單單是烘焙的技術(shù)，是整個烘焙行業(yè)的文化圈。

關(guān)于我們

廣州英卡皇家烘焙學(xué)院成立于2008年。學(xué)校隸屬廣州櫻卡食品有限公司，學(xué)校坐落于美食之城文化藝術(shù)濃厚的廣州美術(shù)學(xué)院旁邊。學(xué)校成立之初專門幫助國內(nèi)西點師提供技術(shù)培訓(xùn)及考取西點職業(yè)技能證書服務(wù)，8年培養(yǎng)西點師2862名。為了幫助更多的烘焙愛好者完成創(chuàng)業(yè)夢想，學(xué)校開設(shè)了0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)課程，幫助0基礎(chǔ)的學(xué)員培訓(xùn)西點技能考證和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，培養(yǎng)西點人才上萬人次，協(xié)助創(chuàng)業(yè)開店106間。2015年廣州英卡皇家烘焙學(xué)院受邀請赴日本果子烘焙學(xué)校參觀學(xué)習，并達成海外烘焙留學(xué)班，為中國烘焙行業(yè)做出巨大貢獻。

學(xué)員作品欣賞