上海西點精品就業(yè)班

培養(yǎng)目的

以培養(yǎng)面包房、餅屋、蛋糕房行政店長為目標(biāo)，重點傳西式糕點、蛋糕裱花制作流程，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握烘焙知識，了解各種烘焙原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握各種蛋糕裱花、糕點制作技法，了解專業(yè)理論知識，精通各式新潮西式名點制作，熟悉店面管理和設(shè)計知識，逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛技藝和店堂管理的復(fù)合型人才。

學(xué)習(xí)對象

本班級教學(xué)內(nèi)容從零開始。覆蓋了西點創(chuàng)業(yè)班的全部教學(xué)內(nèi)容，另外在此課程的基礎(chǔ)上添加了市場特色流行品種教學(xué)，人員配備，店面設(shè)計的課程內(nèi)容。在畢業(yè)后兩年內(nèi)可以免費入校進修西點市場特色課程的提高課學(xué)習(xí)。學(xué)費全免，只需自付實習(xí)原料費和個人生活所需費用。本班級學(xué)習(xí)針對對西點有濃厚興趣愛好者學(xué)習(xí)，但對自己沒把握 或?qū)韯?chuàng)業(yè)有所擔(dān)心者學(xué)習(xí)。

頒發(fā)證書

通過培訓(xùn)，參加《西式面點師》職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)相應(yīng)等級的《中華人民共和國勞動和社會**部職業(yè)資格證書》，證書全國通用 ，出國公證有效。

就業(yè)方向

連鎖面包房、餅屋;以長三角地區(qū)、上海地區(qū)酒店、大型烘焙連鎖企業(yè)為主。

職業(yè)前景

餐飲業(yè)以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為解決就業(yè)問題的一個重要突破口：當(dāng)前我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，成為國民經(jīng)濟發(fā)展快的行業(yè)。全國 350 萬家餐飲家網(wǎng)點，提供了 1800 萬個就業(yè)崗位，餐飲業(yè)每年至少新增崗位 160 萬個。隨著中國加入WTO，北京申奧成功，國際國內(nèi)間的交流與合作不斷擴大，中國務(wù)工人員的大流動帶來了餐飲旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲行業(yè)的發(fā)展，也給廚師職業(yè)帶來了前所未有的就業(yè)良機。

教學(xué)實景

教學(xué)優(yōu)勢

校區(qū)眾多，龐大的教育共享資源。

合理、人性化的校園規(guī)章制度，規(guī)范的管理體系。

依托餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的良好形勢，擁有廣闊、強勢的就業(yè)平臺。

高素質(zhì)的教師隊伍，先進的教學(xué)設(shè)備。

和諧的師生關(guān)系，溫馨的校園生活。

職業(yè)資格考試

學(xué)校簡介

上海凱達餐飲學(xué)校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動**局指導(dǎo)下成立的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校以中央人才工作會議精神為指導(dǎo)；以科教興市、人才強市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點的培訓(xùn)項目。爭創(chuàng)職業(yè)培訓(xùn)品牌，把學(xué)校建成符合上海、浦東新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校將不斷開發(fā)貼近上海、浦東產(chǎn)業(yè)以及全社會急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹新殬I(yè)技能培訓(xùn)能力，逐步建設(shè)成為特色顯著、規(guī)模集中、運行高效、國內(nèi)、國際的職業(yè)技能培訓(xùn)基地，為構(gòu)建浦東和上海的人才高地服務(wù)。