課程介紹:
瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系,相傳起源于明朝,歷經(jīng)500多年發(fā)展。 以蒸臘菜為主,基本菜品有:干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭等,瀏陽蒸菜做法也眾多。
2011年8月30日,中國烹飪協(xié)會批準(zhǔn)授予瀏陽“中國蒸菜之鄉(xiāng)”稱號。2011年12月19日,在第六屆中國蒸菜美食文化節(jié)閉幕式上,市委副書記吳震從中國烹飪協(xié)會常務(wù)副會長楊柳女士手中接過“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的牌匾,瀏陽正式獲得“中國蒸菜之鄉(xiāng)”的稱號。
課程安排
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。
自我實戰(zhàn):
1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程
培訓(xùn)內(nèi)容
1、瀏陽蒸菜的選料、清洗的初步加工。
2、瀏陽蒸菜等主料及輔料的全部制作。
3、瀏陽蒸菜的成品制作技術(shù)。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
價格面議,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費,三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
贈送服務(wù)
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
3、指導(dǎo)整店運營。
學(xué)校介紹:
南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn)是一家專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu), 央視上榜品牌,300多種小吃項目供您選擇,、學(xué)會為止,本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學(xué)2項送1項,歡迎前來咨詢考察。
為什么選擇南京頂正餐飲公司小吃培訓(xùn):
一、央視上榜品牌,專業(yè)的師傅培訓(xùn)指導(dǎo),實體店培訓(xùn),從食材的選購到處理后做出成品全程師傅手把手教學(xué),確??谖墩冢夹g(shù)規(guī)范。
二、設(shè)有開店指導(dǎo)課程,不管您學(xué)的快慢,我們都毫無疑問的支持您,后期開店我們免費贈送開店指南,免費開店指導(dǎo)課程,沒經(jīng)驗也能輕松打理好自己的店面。
三、隨到隨學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,簽訂正規(guī)合同,不另收材料費,絕不中途另收費。3年免費技術(shù)升級。
學(xué)員風(fēng)采
師資力量
頂正是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā), 且以開店成功為目的的企業(yè),顛覆零加盟費門檻,成立至今集團(tuán)現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名,專業(yè)培訓(xùn)老師100余名,臺籍培訓(xùn)師 1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名、集團(tuán)員工300多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗,為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務(wù)。
同時愿我們的精誠合作,共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌!
100%滿意度
南京頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0