【項目背景】
壓鍋菜就是用高壓鍋將東北常用的排骨、脊骨、雞、鴨、鵝等各種東北常用食材為主料,通過添加湯汁和調味料來壓熟原料的菜品。壓鍋菜講究的就是省時省氣,出菜迅速,還能使原料營養(yǎng)不流失,壓完的成品略帶湯汁,干香而味濃。
【課程內容】
理論學習:1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳情批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。3、店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧,原材料的選擇、采購、成本、預算。
自我實戰(zhàn):1、自己備原材料,老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程
壓鍋菜培訓內容:
1、壓鍋菜的選料、清洗的初步加工。
2、壓鍋菜等主料及輔料的全部制作。
3、壓鍋菜的成品制作技術。
壓鍋菜培訓時間:
不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
壓鍋菜培訓費用:
價格面議,包含技術轉讓費、材料費、資料費,三年技術升級費等,中途不收任何費用。
壓鍋菜贈送服務:
1、指導招牌設計。
2、指導菜單設計。
3、指導整店運營。
【學校簡介】
南京頂正餐飲小吃培訓公司是一家專業(yè)的培訓機構,央視CCTV-7、CCTV10頻道上榜品牌,勞動主管部門審批備案,具有獨立辦學資質。300多種小吃項目供您選擇,、學會為止,本月報名者可享受優(yōu)惠價格。
【師資力量】
頂正是國內首家專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā), 且以開店成功為目的的企業(yè),顛覆零加盟費門檻,成立至今集團現擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名,專業(yè)培訓老師100余名,臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名,個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗,為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務。
同時愿我們的精誠合作,共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創(chuàng)輝煌!
【學員風采】
100%滿意度
南京頂正小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0